现在的ENVIROMENT污染,大城市都不太可能种有机食品.菜也变态,人也变态了.(指身体上).南京,沈阳是二大污染城市.到了秋天,大人,小孩全感冒,一抽血,igE比常人高几倍,TLLD,全变态反应,小孩都ASHMA,你说这工业发展了,有什么用?可是人们还是不醒悟,...
有機食品一般的定義是:
所以不論是有機商家的餐飲食品商品,或家中庭園自產的天然蔬果,以及野外採集蔬果野生動物,只要是100%天然的,都可以稱作是有機的。
長久以來,隨著科技進步、商業發達,食品從種植到量產,都經過了基因改造及化學加工,以追求經濟利益,進而忽略了對人體及環境的影響及潛在傷害。
因為對環保及健康飲食的意識漸漸抬頭,在美國、日本以及歐盟,已經有立法嚴格的認證標準,來把關上市貨品;沒有通過認證而自稱有機上架販售,即是違法。
不過,標準制定者、生產者與消費者對有機的明確定義,都還沒有共識,引起許多爭論。
當前,有機是一個概念與潮流,除了訴求天然的健康飲食,還要求不破壞自然環境(農地土壤水源),注重生態,以達成人與自然的共生永續為原則。