mychina2018-11-12 16:02:35

一直念叨着吃鱼头泡饼,和世界级的著名大厨王师傅都说了好几个月了,终于王师傅有空了:“明天晚上吧,我带我的助手去你家做,买五磅左右的大眼石斑就行,红颜色的那种!”

好嘞!

今天早晨八点一锅,就开车去了 H-mart,  NND, H-mart 今天没有石斑。

没事儿,去距离 H-Mart 不远的越南店Lucky Seafood。哈哈,越南店里有石斑,但是不太新鲜,鱼鳃的颜色都有点发黑了。不行!

再开车去远处的菲律宾店:Seafood City, 那里也有石斑,但是,也是不新鲜。

怒了,再开远点儿,去 99 大华:开了二十分钟,到了99大华,切,还是没有石斑。

没事儿,去 Zion!  

今天是怎么了? 哪里都没有新鲜的石斑,Zion 也没有。

得,去当烫,今天星期三,有鱼市, 10:30 之前去应该能买到!

果不其然,又开了半个小时,到了当烫海边的鱼市,刚捞出来的鱼呀!新鲜的石斑鱼呀,但是,就是大!

又新鲜又大。比王大师傅要求的重了一倍还多。那个头和我的头差不多大!管它呢,整一条十几磅的大鱼回家!

还买了新鲜的葱姜蒜和五花肉,就等着王大厨师上手呢。下午,王师傅和他的助手按时到了,就像上一辈子王员外到牛员外家一样。

所有的程序都按照王大厨师的指示:准备锅、铲儿、碗、盘、笊篱、筷子、夹子、鸡蛋、花椒、大料、辣椒、葱姜蒜,大鱼切成块儿过油。

一条大鱼,用了不到三分之一,已经要用盆装了。

王大厨师回眸一笑百媚生!

大不锈钢盆装鱼,开一瓶1865.

泡饼!每块儿饼都切成麻将牌大小,好入味儿呀。

再泡饼,开吃!

这个鱼头泡饼,世界级的!太好吃了!

《版权王大厨师所有,翻印鱼头泡饼不究》

 




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mychina2018-11-13 01:03:01
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改不了了
早晨从中午开始2018-11-13 02:09:49
王大厨上文学城不?替俺们问候他
mychina2018-11-13 04:30:37
哈哈哈,不知道他上不上文学城