忘不掉儿时吃过的酱油炒饭！ mychina2020-09-08 14:52:09
下凡这么多年来，我基本上走遍了世界各地，也大致尝遍了天下美食，但是今天被一祯照片勾起了我肚子里的馋虫！
那不是海鲜大餐，不是牛排硬菜，也不是国际美食，勾起我馋虫的是那一盘简简单单的酱油炒饭！
又是很多年没有吃到酱油炒饭了。小的时候，酱油炒饭是奢侈品，只有家里来了客人的时候，老妈才用那种很贵的飞马牌酱油炒米饭，那个香呀，想想都流口水。
后来，生活好了，都去吃红烧大肉、酱猪蹄儿、红焖羊肉、红烧带鱼、海鲜野味什么的，酱油炒饭就被轻轻松松地遗忘了，再也没有人做，再也没有人吃了。在我的记忆中，更多的选择代替了酱油炒饭，直到有一天。。。。。
那是1997年的冬天，我从美国回到了北京过春节。和家人在建国门的麻辣诱惑吃饭。菜单上印着：木桶酱油炒饭，哇，我的馋虫和口水一下子就涌上来了。于是，主食就点了一大木桶酱油炒饭。
那是真好吃呀！麻辣诱惑的麻和辣我没有记住也都没有诱惑了我，但是，那一大桶的酱油炒饭我却是牢记心头。
其实酱油炒饭的做法非常简单用料也不复杂：豆油，葱花，鸡蛋，酱油，剩米饭一共五样，豆油烧热，先把鸡蛋炒了，剁碎，然后葱花炝锅，放入剩米饭，炒热米饭之后放酱油，炒出酱油的香味后出锅，就这么简单！
其实，全亚洲都在歌颂着酱油炒饭，有苏芮同学歌颂的酱油炒饭为证：
酱油炒大米，酱油炒大米。。。。。。
酱油炒大米，酱油炒大米。。。。。。
多么熟悉的味道 陪我多少年风和雨
从来不需要想起 永远也不会忘记
没有酱那有油 没有炒那有米
没有家那有你 没有我那有你
假如你不曾养育我 给我酱油炒大米
假如你不曾让我吃 我的命运将会是什么
是你陪着我长大 陪我吃第一口米
是你给我一个想 让我与你共同拥有它
虽然你不能开口说一句话
却更能明白人世间的黑白与真假
虽然你不会表达你的真情
却付出了热忱的生命
远处传来你多么熟悉的香味
让我想起你多么诱人的口感
什么时候你再回到我身旁
让我再和你一起吃
酱油炒大米，酱油炒大米
酱油炒大米，酱油炒大米。。。。。。
啊！我心中的酱油炒饭！我梦中的酱油炒饭。。。。。。
《天下美食无版权，没事瞎究土豆蛋》
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