温哥华美食篇：逛夜市 Yinzhao 文学城

Yinzhao2022-08-14 15:43:45

号称北美最大的列治文夜市每年从四月开到十月，每周五，六，日开放。周五晚上我们一行三人去列治文逛夜市。

列治文是大温地区华人人口比例最高的居民区。华人占全列治文人口总数的53%。人们说温哥华有最好的中国美食。其实说起美食，有着总人口一半以上华人的列治文区的中国美食才毫无疑问是大温地区首屈一指的。如果你想体验那种美食无数，人山人海，熙熙攘攘，热闹非凡的感觉，那么去充满人间烟火气的列治文夜市是最好不过的了。

我们出门驱车上高速，再下高速，虽是周末，一路却畅通无阻，但在接近夜市的地段，如意料之中开始堵车，车子慢行的原因是三五成群的人们络绎不绝地穿过马路涌向夜市，车子根本无法正常通行。好在路口有专人拿着交通标志指挥交通，每个路段都井然有序。于是车子在走，停，走走停停，停停走走中终于挨到了巨大的停车场。

夜市七点开始，我们到的时侯整七点。倘大的的停车场一半是空的（很多人担心停车位紧张，因此乘公交车来到这里）。还没走出停车场，就远远望见排队等待入场的队伍似长蛇一般。我们排在队尾，目测了一下，弯弯曲曲的队伍至少有三百多米长。

夜市入场券每成人7加币，有一种快速通道票每六人共35加币。因为我们一行只有三人，所以只能乖乖地跟着大多数人排队入场了。

终于排到了入口，这里只收现金，交钱进入夜市。看表，八点，仅就为了入场我们竟整整排了一个小时。一进夜市，各式各样食品散发着诱人的香味扑鼻而来，到处是人，我们立刻找到了那种在国内的感觉，人也变得兴奋起来。

夜市挺大，人超多！夜市大致分几个区：小吃区，百货区，游戏区，娱乐表演区，另外在角落里有提款机供人们提取现金，有专门摆放桌椅板凳供人们品尝食品的区域，还有公厕等等，总之设施完备齐全。

绝大部分人是冲着美食来的。人们慢慢地随着大流，沿着排满小吃摊点的小道走着，左顾右盼着，拿不定主意该吃什么，因为好吃的东西太多了，令人垂涎欲滴，目不暇接。更多的人围着卖小吃的摊点，有的站在那里研究摊点柜台上面的食谱，显得犹豫和困惑；有的忙着订餐；有的则手捧盛满小吃的盒子大快朵颐。

不同的摊点卖不同的美食。那些小吃的做法有烧烤的，烘培的，煎炸的，水煮的，凉拌的；美食有各种口味：咸辣鲜口味的有肉类（鸡肉，牛肉，羊肉，猪肉，牛蛙等等），海鲜（大虾，鱿鱼等），蛋类，豆腐豆花，各类蔬菜；甜品有各色甜点，像点心，水果，刨冰，冰激凌，奶茶，各种冰镇果汁，果冻等等，各种美食色香味俱全，来这里的人都恨不能把所有的美食品尝一遍，但无奈每个人只有一张嘴，一个胃。

排了一个小时的队，肚子早就饿了，我们来到一个烤肉的摊点儿。他们这里有烤牛肉，烤鸡肉，烤羊肉，我们买了四串儿羊肉串。刚刚烤出的羊肉串儿，配着孜然，辣椒，吃起来鲜嫩无比，香！

刚吃完羊肉串儿，看见斜对面有个摊点，柜台上面有一个大招牌，上面写着：秘制经典，夜市必吃，长沙的味道，招牌臭豆腐。我从来没吃过臭豆腐，看见这个大大的招牌在这么近的距离之内向我召唤，于是赶紧过去，趁着肚子还有空儿的时候，满足一下多年的好奇心，想知道臭豆腐到底是个什么味道。于是订餐，交钱，拿到号码，站在一旁等待。

这里所有的美食摊点都是现卖现做，因为想吃的人很多，不可能一手交钱，一手交货。为了吃到最新鲜最美味的小吃，大家只有耐心等待。不过在等的时候，一边看摊主忙活，一边看小吃的制作过程也很有趣。等着看着，我突然意识到，臭豆腐著名的地方是臭啊！据说臭豆腐是一臭一条街，而且我们听说有人因为品尝臭豆腐而恶心得反胃，怎么我就一点儿都没闻见臭味儿呢？

听见叫号，轮到我了，看见一盒金黄的炸豆腐放在柜台上，里面有汤料，摊主又格外加些其它调料之后，好奇了很久而且想吃的臭豆腐就到了我的手里了。

臭豆腐是一大盒，量挺大，因为刚出锅的汤料，盒子很烫手。我们三个人看着这臭名昭著的豆腐，没觉得它与其它的油炸豆腐有什么区别，就是那种方方正正的油炸大豆腐块躺在汤料中。令人费解的是它一点儿臭味都没有！不过当我们几乎把鼻子伸到盒子里，用力吸气的时候，终于闻到了一丝臭味儿。豆腐块儿很大，汤料里有很多蒜末，汤很咸，热热的豆腐蘸着热热的汤汁，吃起来有微弱的臭味，但总体味道很鲜美。这个臭豆腐大大出乎我们的意料，远比我们想象的要好吃的多。这下我悬着的心放下来了，这种臭豆腐，有机会我绝对是会再次品尝的。不过我还是不明白臭豆腐为什么不臭，是因为长沙的特产臭豆腐不臭吗？还是因为入乡随俗的原因，不想把整个夜市的人都熏跑而没有用正宗的臭豆腐呢？因为来这里逛夜市的人，大部分不是华人，他们可能享受不了真正的臭气冲天的豆腐。

有无数美味小吃还在等着我们，顾不上纠结臭豆腐臭与不臭的问题，我们随着人流接着寻找看起来又美味又独特的小吃。我们品尝了铁板烧鱿鱼，德国风味的烤猪肘和酸菜。

鱿鱼挺嫩，酱汁配的咸甜辣适中，味道很棒。烤猪肘对于我这种吃惯了清淡口味的人，感觉有点过咸了，但总的来说皮脆肉嫩，很好吃。

夜幕降临，彩灯璀璨，夜市进入高潮。随着人们的不断涌入，到处可以听见人们兴奋的呼喊声，摊主的叫卖声，大家你挤我，我碰你，整个夜市，人声鼎沸，摩肩擦踵。

就这么慢慢地看，慢慢地走，慢慢地吃，肚子基本上填饱了。但吃过了大鱼大肉大豆腐之后，感觉口渴难耐，于是目标转向饮料和甜点的摊点。我们品尝了日本风味的鲷鱼蛋糕，买了一大杯台湾风味的刨冰，另外还有炸香蕉，日本风味的糯米团。

鲷鱼蛋糕里面的夹心有多种选择，我们选了榴莲，摊主把榴莲和蛋糕的面糊倒进鲷鱼形状的模子里，烤一会儿之后，一个鲷鱼形状的蛋糕就做好了。刚出炉的鲷鱼蛋糕外皮是脆的，外皮下面的蛋糕又暄又软，夹心的榴莲滚烫滚烫的，小心的一口咬下去，香甜可口，可惜鲷鱼的个头不大。

台湾风味的刨冰是一大杯，上面加了好些像大珍珠一样的光溜溜的糯米团，配备的水果我们选了菠萝，上面还加了一大球香草味道的冰激凌，这份刨冰份量很大，一个人吃不完。

炸香蕉卖相不怎么样，上面覆盖的巧克力黑乎乎的，但是非常好吃，那层裹着香蕉的面皮被炸的酥脆，香蕉在炸软之后有一股淡淡的果酸味，配上香甜的巧克力，口感极佳。

日本风味的糯米团子看上去挺漂亮，四个小小的圆圆的白色糯米团插在一根细细的竹签上，看上去精致可爱。我们选了抹茶和黑芝麻的口味，我以为抹茶和黑芝麻是用做馅料的，但没料到糯米球是实心的，而且不太绵软，上面浇了些稀稀的黑芝麻和绿色的抹茶，吃了之后，我个人认为不如大统华超市的元宵好吃。之后我们还买了可口可乐公司的瓶装水，这个夜市可能受到可口可乐的赞助了吧，因为没看到其它公司的饮料。