#周日早点# 老妈亲手做的北京风味_椒盐芝麻烧饼 枫凝2009-01-05 00:38:06
枫凝2009-01-05 00:38:06
终于不再画饼充饥了!
今天得老妈的济, 吃回现烙的椒盐芝麻烧饼.面是自发粉和着温水和的, 老妈特别强调要用温水. 也就是用适量温水, 适量面......老妈的中国式菜谱,重点的重点是适量. ;) 面略发后, 擀开, 撒上事先炒好擀碎的椒盐, 卷起, 切段做成饼胚,略按扁, 一面先蘸水,后滚上白芝麻, 上锅烙熟.
说着简单, 做着看起来也不麻烦, 吃着那是喷喷香啊....
和面
擀开
撒上事先炒好擀碎的椒盐
卷起
切段做成饼胚
略按扁
一面先蘸水,后滚上白芝麻
上锅烙熟
开锅了
咬一口, 椒盐的麻麻口感和芝麻的酥香,真是美味啊
另外, 昨天我又做了最最好吃的香煎蟹肉饼, 真是名不虚传啊, 菜谱见我的博客.
香煎蟹肉饼这么做
今天得老妈的济, 吃回现烙的椒盐芝麻烧饼.面是自发粉和着温水和的, 老妈特别强调要用温水. 也就是用适量温水, 适量面......老妈的中国式菜谱,重点的重点是适量. ;) 面略发后, 擀开, 撒上事先炒好擀碎的椒盐, 卷起, 切段做成饼胚,略按扁, 一面先蘸水,后滚上白芝麻, 上锅烙熟.
说着简单, 做着看起来也不麻烦, 吃着那是喷喷香啊....
和面
擀开
撒上事先炒好擀碎的椒盐
卷起
切段做成饼胚
略按扁
一面先蘸水,后滚上白芝麻
上锅烙熟
开锅了
咬一口, 椒盐的麻麻口感和芝麻的酥香,真是美味啊
另外, 昨天我又做了最最好吃的香煎蟹肉饼, 真是名不虚传啊, 菜谱见我的博客.
香煎蟹肉饼这么做
cheerfulcats2009-01-05 00:43:54
沙发！哇！好香啊！椒盐芝麻烧饼！
枫凝2009-01-05 01:18:37
谢喜欢，可是明显贴错了坛子，请班主删了，大家去菜坛看吧
那只猫2009-01-05 01:18:47
天，，谗s我叻。。。老妈手艺真棒
hujian2009-01-05 01:40:52
喜欢，不必删。欢迎参加宠坛春晚活动。
wwclan2009-01-05 02:27:11
真能干，学习了～
yhl882009-01-05 04:53:27
馋人！面食真是难S银鸟，为了搞活动，俺已经失败了两次面包，一次花卷！全倒了:(
yhl882009-01-05 04:56:53
屁颠颠网上买了面包机，私方去抄了几个方子，以为从此就能过上想吃面食吃面食，
yhl882009-01-05 04:59:15
想吃米饭吃米饭的神仙日子，哪知道，做出来的面包冷了像石头
yhl882009-01-05 05:01:45
蒸出来的花卷一尝，NND, 象酵母片！
太懒不能常来坐2009-01-05 05:02:23
嘿嘿，咋芥末好泥，偷了两张图上节目，谢啦哈！
那只猫2009-01-05 05:16:08
咔咔咔，，，看来窝妈不得不回归米饭肚子叻～～～～
yhl882009-01-05 05:28:08
谋狼叁哈，还笑！经济衰退俺还大锅大锅倒花卷馒头面包，自责S了
那只猫2009-01-05 05:30:05
某方便面肚子说，咱一直都是买面包哒，坚决不冒介个险，，嘿嘿
那只猫2009-01-05 05:35:11
-_-!! 俺坦白，某次意气风发的做了锅不知道是什么东西，
那只猫2009-01-05 05:38:10
嘴硬逞强，愣是凭着哪怕腮帮子嚼酸了牙咯掉了也要假充能吃的决心都干掉了
hujian2009-01-05 05:41:49
不至于吧？你的月饼做的很好呀。
鸵鸟小姐2009-01-05 05:52:12
感觉是面没有发好。酵母先用温水泡泡，最好等面团发到3倍大。
鸵鸟小姐2009-01-05 05:54:34
窝妈试试北海道吐司面包，我放过3、4天，都还是很软的。
AnaZhang2009-01-05 06:02:20
舞蹈大师要是能做花卷，做花卷的岂不都失业鸟？
yhl882009-01-05 06:05:00
北海道吐司面包看起来好像没啥特色，俺就做了菠萝包和肉松包，全扔了:(
yhl882009-01-05 06:09:46
月饼不用发面，买现成的puff sheet包上馅烤不会失败，发面没一次成功
yhl882009-01-05 06:19:26
难得起心做面食，所有材料一律double包括yeast, 结果蒸出来很难吃，直接从锅里就进了垃圾桶
yhl882009-01-05 06:23:53
折杀我也，业余中都只能算个中下，哪能称大师？
这年头谁怕谁2009-01-05 09:18:07
是啊，这年头连做花卷的工作都那么多人抢，咋活啊？？
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