北方傳統名菜鍋塌里脊鹹鮮香嫩老少皆宜簡單易做（图文+视频）天之大文学城

天之大2022-02-06 05:38:22

鍋塌裏脊是一道傳統天津名菜，在北方非常受歡迎，從鍋塌裏脊演變成鍋塌豆腐，鍋塌蝦仁等菜，流傳到日本叫天津飯，這個視頻的背景音樂選用了天津快板的伴奏曲，使津味更加浓郁。

主要材料：

里脊肉 100 克：可以選擇任何你喜歡的肉，例如豬肉，牛肉，雞肉或者羊肉雞蛋5 個

醃肉調料：鹽 1/4 茶匙，約 1 克料酒 1 茶匙，約 4 克生抽 1/2 茶匙，約 3 克玉米澱粉 1/2 茶匙，約2 克蛋液 1 茶匙，約5 克

酱汁調料：生抽 1.5湯匙，約20克老抽1/4 茶匙，約1 克雞精 1/4茶匙，約1 克鹽 1 /4茶匙，約 1 克白醋1/2 茶匙，約3 克蠔油 1 /2茶匙，約3克番茄沙司或番茄醬 1 湯匙，約15 克水 4 湯匙，約 60 克蔥薑適量烹調油4 湯匙，約60 克玉米澱粉 1/2 茶匙，約2 克水1 茶匙，約4 克

制作方法：

1 里脊肉切薄片，腌制15 分钟

2. 摊鸡蛋饼，先用三分之二的蛋液，然后将肉和葱，姜放到肉上，再将其余的蛋液浇到肉上

3. 将鸡蛋和肉饼翻面

4. 浇上酱汁，盖上锅盖焖一分钟即熟

试试这道菜吧，口味独特的传统菜，不错。

这里还有更多的美食视频供您参考。谢谢，新春快乐。

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lurenjia20142022-02-06 09:27:41

生抽老抽吃多了皮肤会变黑的。

LianEE2022-02-06 09:30:13

好味道，喜欢！赞

DoReMi2022-02-06 10:45:11

根据呢？

lurenjia20142022-02-06 10:55:15

油大盐多，难怪中国人心脑血管疾病那么多。

加州阳光1232022-02-06 11:11:10

没有的事儿 LOL

闪闪星空2022-02-06 11:15:00

老少咸宜，看这就香！虎年大吉！谢谢分享

二月海2022-02-06 14:16:28

学到了。是不是锅塌豆腐做法也类似？赞！

懒人厨房2022-02-06 18:35:01

我们一般锅塌豆腐，你这是豪华版LOL

天之大2022-02-06 18:51:42

偶尔吃一次没关系啦，皮肤黑和白是天生的

天之大2022-02-06 18:53:25

这个应该是原始版的，谢谢

天之大2022-02-06 18:54:19

谢谢，祝您虎年万事如意，大吉大利

天之大2022-02-06 18:55:43

是的，同理，谢谢你

天之大2022-02-06 18:56:11

谢谢

78242022-02-06 21:02:00

这个背景音乐好烦人呢。dring me crazy.

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