溜肝尖 waterfowl 文学城

waterfowl2022-03-23 06:09:07

猪肝切柳叶片，用麻油，太白粉抓均。

猪肝放进6成热油里浸泡约20-30秒后捞起沥干。

走油后的猪肝片略带血水，十分嫩滑。

配料 - 木耳/胡萝卜/椰菜梗放进滚水里川烫片刻后捞起沥干。

酱汁(约半饭碗) - 盐，糖，白胡椒粉，生抽，老抽，香醋，黄酒，麻油，太白粉，葱姜水。

2-3大匙油烧热，爆香姜，蒜，辣椒，加入胡萝卜/椰菜梗/木耳，倒入酱汁煮开，放进猪肝片，以旺火快速拌炒约15-20秒即可。咸香嫩滑，十分惹味，下饭佳肴。

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酒后真言2022-03-23 07:52:42

漂亮：）

歆歆2022-03-23 09:18:29

溜的真好，看得见的滑嫩。

Wodebiming982022-03-23 10:24:33

棒！

老胖妞爱小肥羊2022-03-23 12:03:53

馋啊。

小魚来了2022-03-24 01:10:45

专业

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