担担面的凉面版，是我家这个夏天餐桌上的头条。火辣的外表有着冷静的内涵。吃一口不由地脱口而出：就是我想要的凉面！做法极简，与您分享。 食谱（一人分的量） 干拉面或成品拉面一份 凉面汤：熟豆浆200ml，凉开水150ml，芝麻酱2大勺，鸡精1/2小勺，番茄酱1小勺，米醋1小勺，盐1/2小勺，老干妈辣酱1小勺 炒肉末配料：肉馅100g，葱碎姜末蒜末适量，酱油1小勺，香油1小勺，花椒粉1/4小勺，四川豆瓣酱1/2小勺，葱白丝适量