家庭版鱼香肉丝--咸鲜酸甜辣，色泽鲜艳，葱姜蒜香，肉丝滑嫩。（视频图文） feifeigarden 文学城

feifeigarden2022-08-10 07:07:10

鱼香肉丝是一道常见川菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。鱼香肉丝较特别的是菜名有鱼，吃起来却没有鱼，但是味道却有鱼香，其中鱼香调制是关键之处，并因此得名。味道咸鲜酸甜辣兼备，色泽酱紫鲜艳，葱姜蒜香浓郁，肉丝质地柔滑软嫩，极易诱人食欲，是下饭菜的必选。

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lurenjia20142022-08-10 08:42:23

绿辣椒是哪种辣椒？我一般用泡椒来调出鱼香味。

feifeigarden2022-08-10 11:35:45

谢谢留言关注。视频里放的绿辣椒是Jalapeno，鱼香酱汁一般使用泡红椒做的，用越南蒜蓉辣椒酱做的也一样。因为

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