香酥豆腐块- 味道独特，外酥里嫩，简单易做(视频） feifeigarden2022-08-30 04:03:38

中国菜中有一道闻着臭吃着香的油炸臭豆腐，好吃的很。这边没有，就直接用豆腐来炸。今天做了炸豆腐块，配上蘸料，外焦里嫩，好吃的程度，不亚于油炸臭豆腐哦，不信你试试看。

视频链接：  https://youtu.be/hhoyTK6qy9k

 

Ingredients：

Tofu - 豆腐 1 box about 396g

Fried flour

Corn starch- 玉米淀粉 1/3 cup

Baking powder- 小苏达 1/4 tsp

Dip 蘸料1:

a Scallion - 葱 1 根

a jalapeno- 辣椒 1个

Cilantro - 香菜

three slices ginger - 生姜 三片

White pepper and salt mix -白胡椒盐 1/8 tsp

Light soy sauce - 生抽酱油 1 tsp

Zhenjiang balsamic vinegar- 镇江香醋 1 tsp

Chili garlic sauce - 越南蒜蓉辣椒酱 1 TBSP

Sesame oil - 香油 1/4 tsp

Sugar - 糖 1/4 tsp

Dip 蘸料2:

Sriracha hot chili sauce - 是拉差香甜辣椒酱 1 TBSP

Zhenjiang balsamic vinegar- 镇江香醋 1 TBSP

Sesame oil - 香油 1/4 tsp

最喜欢这种豆腐，这边广东餐馆叫椒盐豆腐。

Baking powder和小苏打是不同的两种东西

谢谢纠正。是用的 Baking Powder----泡打粉。

谢谢关注留言。这豆腐真的好吃，刚出锅不沾佐料就能下去一半呢。