木耳菜，又大又厚的叶片，像极了二哥的大耳朵！
喜欢这个菜的口感，每年菜地都给它一个角落生存。今年春天育苗几个种子，菜地里居然还自发出几棵小苗，一并随手种在秋葵的旁边，让他们分工合作，有的照顾高端，有的照顾低端。一起参与低端工作的还有地瓜好伙伴。
一般来说，木耳菜在我家有两个吃法。一个是凉拌，一个是热炒。
累了忙了，凉拌自然是首选，简短易做。如果近期多吃了大肉大鱼，这么清爽的大素自然也是首选。我一般就是热水焯一下加进想要的味儿。要么清拌，要么加蒜泥或者辣椒酱，木耳菜本身也没有异味，想吃啥味道就可以调成啥味道。
或者稍微麻烦一点点，加蒜蓉炒。当然您如果不吃大蒜，完全可以做真正的清炒。
来看看二师兄的大耳朵吧：