盛酒器具是一种盛酒备饮的容器。其类型很多，主要有以下一些：尊、壶、卣（you）、罍（lei）、瓿（bu）、盉、斛、觥、彝、缶。每一种盛酒器又有许多式样，有普通型，有取动物造型的。尊，本是古代酒器的通称，作为专名则是一种盛酒器，敞口，高颈，圈足。在酒器中居于重要地位的尊，取动物造型的最多，有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。尊的容量巨大，有方尊与圆尊两种，商、周青铜尊中有不少非常杰出的作品。壶，商代壶多扁圆，周代壶多圆形、大腹，春秋时的壶扁圆，长颈，也有方壶，战国时有壶有圆形、方形和瓠形等。不仅装酒，还能装水，故后代用“箪食壶浆”指犒劳军旅。壶的流行时间很长，造型变化丰富，各时期都留下一些精美的代表作，并对后世工艺美术的造型设计有广泛、深远的影响。
卣的形状呈椭圆形，大腹，敛口，圈足，有盖。有的上下一样大，像个直筒。卣用于盛用黑黍香草酿制的酒，主体部分如壶，有一个提梁，通常被称作提梁卣，卣的造型也十分丰富。在大祭典礼结束后，用卣把酒洒在地上，以享鬼神用的。罍或作“垒”，有两种：方形有盖，宽肩，小口，深腹，圈足，有两耳；圆形的大腹，圈足，两耳，器身下部有个鼻，类似大坛子。罍与尊配合使用，都是大型盛酒器，造型相近，罍为了贮酒，不使酒挥发，口部为歛口并加盖。器腹很深，有两耳和面鼻，以便于系绳、扛抬。瓿为圆口，深腹，圈足，形似圆罍而形体较矮，宽肩。盉的式样较多，一般是深脐圆口，前有流（即壶嘴），盖和鋬（把手）有链相连接。
斛是一种容量比较大的方形酒器，可容纳100升（相当于20立升）酒。作为盛酒器的觥，有鋬和圈足，盖子多做成立体的虎、象、鸟等动物形象，叫做兕觥。兕觥和鸟兽尊的造型都渊源于原始社会的鸟兽形陶器，在商周时期，成为重要的酒类礼器。它们通常被作为古代雕塑作品的一部分而受到特别的重视。彝（yi）是清代金石家定的名，其形状长方有盖，器身有觚陵，叫做方彝。形状很象房屋，盖子有如五脊屋顶，其上有一个捉手。缶是一种圆身、大腹的容器，有盖，腹部有四个环，可用于结绳提取，缶原作汲水之用，后也常用来盛酒。壶和缶也作为礼器，祭祀时向列祖列宗献酒用，《礼记 礼器》“五献之尊，门外缶，门内壶”。壶是身份高的贵族在殿堂里面献酒用的礼器，缶是身份低的贵族在殿堂外面献酒用的礼器。
贮酒器也是用来盛酒，器形更大，因而容量更大，所以不直接出现在酒宴上。贮酒器有锺、钫等，钫即方形壶，锺即圆形壶，但形体均较较大。锺还是商代量器。战国时的齐国以四升为豆、四豆为瓯、四瓯为釜、四釜为锺。锺、豆、釜等都是当时的标准量器。战国时的釜为坛形，小口大腹，有两耳。豆似高足盘，或有盖。以上这些酒器多源于陶制，商周时则为青铜制。
温酒器，饮酒前用于将酒加热，配以杓，便于取酒。盛酒器和大型的饮酒器都可以用作温酒器。最有名的是加热和冰冻两用的，湖北随州曾侯乙墓中出土的铜鉴，外壳是方形的，有盖。外壳的盖下面有四个钩子，钩住内胆外部的四个耳朵，悬挂内胆，使之不会侧翻。内胆圆形或方形，叫做壶，也有人叫内胆为缶。夹层加热水用作温酒器，加冰水用作冷冻器，所以叫做冰鉴。《楚辞》《招魂》中“挫糟冻饮，酎心凉些”的诗句，说的就是用这个铜鉴冰镇的糯米酒。张艺谋在北京奥运会开幕式上用于倒计时的东西，就是仿照其外壳，省去装饰花纹简化而成的。因此这个东西稍有知识就不会叫它缶，只有张艺谋半懂不懂把它叫做“缶”，捧臭脚的记者居然跟着起哄，直到09年在拍卖这个东西时还把它叫“缶”，真是传统文化的悲哀。
挹酒器是用于把酒从盛酒器舀到饮酒器中，只有两种：容酒部分方的叫斗（加木旁），园的叫勺。勺都是直柄，斗（加木旁）也有曲柄的，造型像北斗星。曾侯乙墓中出土的铜鉴就带有一个勺。另一种叫盉，盉还是用水调酒器具。古人举行大典礼时，喝酒必须卒爵，不能喝酒的人，就喝掺了白水的酒，叫做“玄酒”（也有把水叫做玄酒的）。这种盉的形状一般是大腹、敛口，前面有长流，后面有把手，有盖，下有三足或四足；春秋战国时期的盉呈圈足式，很像后来的茶壶。
斛是一种容量比较大的方形酒器，可容纳100升（相当于20立升）酒。作为盛酒器的觥，有鋬和圈足，盖子多做成立体的虎、象、鸟等动物形象，叫做兕觥。兕觥和鸟兽尊的造型都渊源于原始社会的鸟兽形陶器，在商周时期，成为重要的酒类礼器。它们通常被作为古代雕塑作品的一部分而受到特别的重视。彝（yi）是清代金石家定的名，其形状长方有盖，器身有觚陵，叫做方彝。形状很象房屋，盖子有如五脊屋顶，其上有一个捉手。缶是一种圆身、大腹的容器，有盖，腹部有四个环，可用于结绳提取，缶原作汲水之用，后也常用来盛酒。壶和缶也作为礼器，祭祀时向列祖列宗献酒用，《礼记 礼器》“五献之尊，门外缶，门内壶”。壶是身份高的贵族在殿堂里面献酒用的礼器，缶是身份低的贵族在殿堂外面献酒用的礼器。
贮酒器也是用来盛酒，器形更大，因而容量更大，所以不直接出现在酒宴上。贮酒器有锺、钫等，钫即方形壶，锺即圆形壶，但形体均较较大。锺还是商代量器。战国时的齐国以四升为豆、四豆为瓯、四瓯为釜、四釜为锺。锺、豆、釜等都是当时的标准量器。战国时的釜为坛形，小口大腹，有两耳。豆似高足盘，或有盖。以上这些酒器多源于陶制，商周时则为青铜制。
温酒器，饮酒前用于将酒加热，配以杓，便于取酒。盛酒器和大型的饮酒器都可以用作温酒器。最有名的是加热和冰冻两用的，湖北随州曾侯乙墓中出土的铜鉴，外壳是方形的，有盖。外壳的盖下面有四个钩子，钩住内胆外部的四个耳朵，悬挂内胆，使之不会侧翻。内胆圆形或方形，叫做壶，也有人叫内胆为缶。夹层加热水用作温酒器，加冰水用作冷冻器，所以叫做冰鉴。《楚辞》《招魂》中“挫糟冻饮，酎心凉些”的诗句，说的就是用这个铜鉴冰镇的糯米酒。张艺谋在北京奥运会开幕式上用于倒计时的东西，就是仿照其外壳，省去装饰花纹简化而成的。因此这个东西稍有知识就不会叫它缶，只有张艺谋半懂不懂把它叫做“缶”，捧臭脚的记者居然跟着起哄，直到09年在拍卖这个东西时还把它叫“缶”，真是传统文化的悲哀。
挹酒器是用于把酒从盛酒器舀到饮酒器中，只有两种：容酒部分方的叫斗（加木旁），园的叫勺。勺都是直柄，斗（加木旁）也有曲柄的，造型像北斗星。曾侯乙墓中出土的铜鉴就带有一个勺。另一种叫盉，盉还是用水调酒器具。古人举行大典礼时，喝酒必须卒爵，不能喝酒的人，就喝掺了白水的酒，叫做“玄酒”（也有把水叫做玄酒的）。这种盉的形状一般是大腹、敛口，前面有长流，后面有把手，有盖，下有三足或四足；春秋战国时期的盉呈圈足式，很像后来的茶壶。