我的面包情节~~豆沙，椰蓉 鱼背厨房2017-08-26 19:10:03
鱼背厨房2017-08-26 19:10:03
马上又要到做月饼季节了。想起无论面包还是月饼，豆沙和椰蓉都是我和孩子们的最爱，做面包在我家是三天两头的事。下面这个是我在家常做的面包之一，和大家分享一下。做月饼的豆沙都自己做，买来的含水分太多，但做面包的豆沙有时就买现成的了。
方子：
1 cup warm milk 温牛奶
1 extra egg 大鸡蛋
4 1/2 cups bread flour 高筋粉
5 tbs sugar 糖
2 tsp salt
2 1/2 tsp yeast
4 tbs butter 半条
用面包机搅拌，搅拌时加入汤种
我汤种做法：5tbs 水，1tbs 高筋面粉，微波炉和炉子煮熟都可以
面包机二发后拿出来整形
面团一分二。一半做豆沙，一半做椰容
itistrue2017-08-26 19:16:41
看看就好切，馋老虫要出来了。收下准备copy。侬哪能嘎能贯。
source4book.com2017-08-26 19:17:25
口水直下三十吋
itistrue2017-08-26 19:19:08
老天，要用肚兜了。
鱼背厨房2017-08-26 19:22:03
哈哈，谢书班！
万发2017-08-26 19:23:03
漂亮
鱼背厨房2017-08-26 19:24:44
多谢！么办法，喜欢做煮妇^-^
鱼背厨房2017-08-26 19:25:40
谢谢！
QKA2017-08-26 19:26:11
做的真好，勾出馋虫了
这个人2017-08-26 19:26:27
比店里卖的更漂亮！
cavaaller2017-08-26 19:27:16
椰蓉的一个造型像蝴蝶酥
Hannah20062017-08-26 19:27:24
漂亮。买的豆沙太甜，自己做可以调节糖量。
又当爹来又当妈2017-08-26 19:29:43
很专业
东瞧瞧西看看2017-08-26 19:43:52
讚，巧手的妹妹。
CaoXinMa2017-08-26 19:53:11
看着就好吃。小帅哥幸福的
鱼背厨房2017-08-26 19:53:46
谢谢夸奖！
黄玫瑰8882017-08-26 19:57:40
自能看看，学不来。小朋友真高兴啊，呵呵
鱼背厨房2017-08-26 19:58:30
是心形：）
鱼背厨房2017-08-26 19:59:24
对，炒豆沙是功夫：）
鱼背厨房2017-08-26 19:59:54
多谢多谢！
鱼背厨房2017-08-26 20:00:28
谢啦！
鱼背厨房2017-08-26 20:01:19
是啊！：）
鱼背厨房2017-08-26 20:02:22
可以学的，我也是学来的：）
y20012017-08-26 20:03:36
好切萨特了
火风筝2017-08-26 20:15:25
情深深，意切切
3-D2017-08-26 20:27:05
艺术品啊
cdwb2017-08-26 21:13:01
娴熟的手艺！能干！
绿蚁采菊2017-08-26 21:49:01
太牛了，佩服的五体投地。二次发酵总弄不好。
鱼背厨房2017-08-26 22:08:23
94 嘛!
鱼背厨房2017-08-26 22:08:56
谢谢班长！
鱼背厨房2017-08-26 22:09:50
多谢！实在不敢当：）
鱼背厨房2017-08-26 22:10:55
也没有啦，谢谢！
鱼背厨房2017-08-26 22:11:46
多试几次就掌握了，谢谢！
bluey2017-08-26 22:28:08
漂亮。可以用中筋普通面粉代替面包粉吗？面包机怎么二发？
鱼背厨房2017-08-26 22:54:26
还是要用面包粉，面包机自动二发，谢谢！
mickey2222017-08-26 23:47:11
太漂亮了！非常能干
无为无所为2017-08-26 23:47:40
什么是面包粉啊？和普通面粉补一样吗？在哪些商店能买到？
bluespirit2017-08-27 00:18:03
这两款我都喜欢。天气凉的时候我也喜欢做面包。不过，很少做这些花样。
红玫瑰9992017-08-27 00:18:24
儿子真壮实，这么能干的妈妈不壮都不可能的～～
鱼背厨房2017-08-27 00:52:59
谢谢！
鱼背厨房2017-08-27 00:54:08
Bread flour, 高筋粉
鱼背厨房2017-08-27 00:54:52
同意，哈哈！
日月茗2017-08-27 02:03:39
太漂亮了！第一次见lame划刀，有啥讲究？
毅然2017-08-27 02:38:22
比卖的还好。
鱼背厨房2017-08-27 06:46:17
谢谢！Lame 是法语，刀片的意思，做法式面包要长用到，划刀用来控制面包烘烤时的澎涨，刀片很锋利的。
鱼背厨房2017-08-27 06:48:10
多谢夸奖！
海儿2017-08-27 07:41:40
做的真棒！请问，椰蓉里放了60克的蛋液吗？
Bushe2017-08-27 16:17:16
很喜欢。请问椰蓉是coconut oil 吗？
鱼背厨房2017-08-27 18:24:13
我只是比方，蛋大小不一，我用的是55克，所意用110克椰蓉
鱼背厨房2017-08-27 18:25:07
谢谢！是shredded coconut
kumquat2017-08-28 05:45:25
加汤种是什么意思？
PYT20132017-08-28 16:05:22
面包做得太赞了！
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