塔 *静品淡香*2012-12-10 16:30:49

和塔吉锅同一牌子，就是不同造型，当时特别担心砂锅裂开，想买一个砂锅结实点的煲汤，就看上了这个洋砂锅，
用了快八年感觉很安全

我经常做的海鲜豆腐煲：主料虾，鲜贝，尤鱼，木耳 ，豆腐一块

把剥下来的虾皮虾头用来煮汤底，捞出弃用。

把豆腐和海鲜分别迅速过油，如果豆腐嫩容易碎就不用过油了

西式砂锅中放油和姜丝爆香，倒入煮好的汤底和酱油和蚝油少许煮开后，勾薄薄芡

放入木耳豆腐和过油的鲜贝，虾，尤鱼豆腐稍稍一煮，即可





同样的方法煮过的鱼汤，鸡汤 排骨汤还可以随意做一些其他材料的煲类，这个都是吸汤汁

的材料，吸饱了汤汁的食材入口很滑爽软糯我更喜欢





水煮鱼:没有人不会做的，只是我放的是木耳





我还喜欢用西式砂锅煮的鸡汤菌类煲





我还用它煮西班牙海鲜饭




总之对我来说就是一个自己喜欢想买的锅没什么神奇的。

都闻到香味啦。最后那道菜是西班牙海鲜饭吗？那么，藏红花在那儿买到的呢？谢谢。

在英国买的，是西班牙的番红花不是臧红花

谢谢。“番红花” 的西班牙语是什么？正在到处找这东东。。

真对不起，不懂西班牙语

AZAFRAN

gracias~