过量摄入果糖对身体有害，包括肥胖，代谢紊乱，增加脂肪肝，痛风的风险。所以每天不宜超过总热量的10%，最好控制在5%以下。
但是如果喜欢甜食，是不是用代糖产品就好呢？比如喝咖啡时候加零热量的代糖产品。
上个月PLOS medicine (中等水平医学杂志）发表文章： Artificial sweeteners and cancer risk: Results from the NutriNet-Santé population-based cohort study
来自巴黎营养流行病学研究实验室, Charlotte Debras和她的同事们共纳入来自法国的102,865名成年人（平均年龄42.2岁），根据这些参与者自我报告的24小时内食物消费记录、病史、教育程度、生活方式和体重等数据进行分析。结果发现，如果摄入大量人工代糖，尤其是阿斯巴甜 (Aspartame)，与乳腺癌风险提高22%显著相关，与肥胖相关癌症（结直肠癌、胃癌、肝癌、食道癌、卵巢癌、前列腺癌等）风险提高15%显著相关.
代糖可具体分为人工代糖和自然代糖。常见的人工代糖为阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素，糖精等，自然代糖则包括木糖醇、山梨醇、甘露醇等。到目前为止，有研究认为人工代糖与肥胖、2型糖尿病、心血管疾病风险增加有关，而有研究则持相反看法。上面这篇文章属于相关性，并非因果性的研究，给大家一些警戒，但不能确定代糖和癌症有因果关系。
对于男性来说，人工代糖摄入量超过17 mg/天即为较高，而女性为19 mg/天。其中，无糖软饮就是人工代糖的主要摄入来源，占53%。加工食物，饮料又上了黑名单。
在美国，一般不需要在食品或饮料标签上列出代糖成分的含量；糖精（saccharin ）是唯一需要披露食品中确切含量的甜味剂。 目前尚不清楚用 增甜产品替代膳食糖是否可以逆转糖过度对健康的影响。对于习惯于甜味的成年人，尤其是超重和肥胖的成年人，使用代糖饮料可能是减少含糖饮料使用的一个策略。但是，还是鼓励饮用水和其他不含糖的饮料。特定人群需要避免摄入代糖 ，包括那些有潜在肠道疾病和接受减肥手术的患者。
结论仍旧是每天摄入足够的天然，完整的食物和蔬果，减少软饮和加工食物。