良邑2021-07-13 18:17:41

认不准的蘑菇连尝都不要尝

【摄于安大略省于人村 Toogood Pond 公园 和 Bruce Creek 公园,这些蘑菇是否有毒本人无法判断】

野蘑菇,也称蕈子、野生蘑菇,属真菌界。野蘑菇通常可分为食用野蘑菇、条件可食用野蘑菇和有毒野蘑菇三大类。

有毒野蘑菇的种类很多,世界上已知具较明显毒性的毒蘑菇种类多达400多种,所含毒素成份很复杂,中毒后的临床表现也不一样。野蘑菇中毒常发生在夏秋多雨季节,主要是误采、误食有毒野蘑菇而引起。对那些不熟悉或从未吃过的野蘑菇,特别是那些颜色鲜艳、形态特殊的野蘑菇,不可盲目采食。采回野蘑菇后最好请有经验的人帮助鉴别,然后再食用。

民间传说的分辨部分毒蘑菇的方法如:菌柄上同时有菌环菌托,菌褶剖面为逆两侧形的蘑菇多数有毒,颜色鲜艳的都是有毒等,这些说法,都是不科学的。由于有些毒菌和食用菌的宏观特征没有明显区别,且至今还没有找到快速可靠的毒蘑菇鉴别方法,有时连专家也需要借助显微镜等工具才能准确辨别。

 

 


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原上草20172021-07-14 00:35:22
野生蘑菇还是不要尝试。
良邑2021-07-14 02:05:47
是的,蘑菇中毒往往是神经系统的,很难抢救。
TBz2021-07-14 02:47:45
确实,千万不要怀有侥幸心理