生酮饮食—我个人的经历 英式奶茶2021-10-22 20:14:19

过了更年期以后我的体重一直就是保持在67公斤左右。最近几年试了好多方法去减重，但是都没有成功，减掉了几次，但是有复弹。我用过的减重的方法有锻炼，少食，饮食能量计算。 我去年新冠期间锻炼的大约有七个月我减了5公斤，然后由于时间不够用每天上班忙就没有时间再去锻炼了在这期间体重就恢复到了67公斤。 

今年初又试了一次饮食能量计算，减掉了3公斤。只坚持了一个月多一点。停掉的原因是总觉得饿，每天总想着吃的，而且我是个吃货????。 

将近两个月前开始正式生酮饮食。之所以选择试一下这个方法是因为我看到了我的一个同事三年前她在一年之间减掉了40多斤而且从没反弹。最让我羡慕的是前段时间我们几个同事出去吃饭，我们每个人都小心翼翼的点餐，可她一个人吃了好多。从那天起我开始在网上看很多关于生酮饮食的方法而且学习为什么选择生酮饮食的人吃了高脂饮食之后不会发胖。 

通过几个月的学习我了解了糖在肥胖中起的作用。我们通常说吃高脂饮食会长胖。其实，这个理论只对了一半。 真正的理论是吃高脂肪食物，加上有糖分的食物你才可以增加脂肪。如果只吃脂肪，没有糖分的介入，你吃的脂肪是不会被体内吸收的。 

这是一个专业生物化学的理论依据。 人体需要的能量来自三个方面： 糖（淀粉类），脂肪 和蛋白质。

一个人在两岁左右的时候所有的脂肪细胞就已经在体内成熟了。 肥胖与否是脂肪细胞变大与小，而不是脂肪细胞增加或减少。 

我们都知道，很多血管分布在脂肪组织中。体内的激素也会随着血流进入到脂肪细胞内。

我们吃进体内的脂肪细胞很大， 没有其他成分的介入，这些脂肪会经过肠道排出体外。我们吃的脂肪是如何进入到我们体内的脂肪细胞内的呢？

那么，我们吃的脂肪是怎么在我们的体内保存下来的呢？首先，需要胰岛素。 胰岛素是怎么来的呢？当我们吃了带有糖分（淀粉类）的食物，我们的血糖就会升高。为了避免血液中糖分过高，我们的胰腺就会产生胰岛素以降低过高的血糖。当体内血糖下降到一定水平时，我们的身体就会告诉我们的大脑——我饿了。

什么食物能让我们的血糖变高呢？ 米，面食，土豆，地瓜，还有很多含淀粉类的食物不在此一一列举。

重新回到脂肪进入体内后，我们的习惯是吃饭时要有饭有菜。这样以来饭吃进体内血糖就会增高，再加上吃的油腻的食物脂肪就会在体内堆积。