年饭 Sequoia_CA2022-01-31 22:29:01

我的年饭，无鸡不成宴。昨晚做的，今晚才吃，因为周一要上班。

浸鸡，鸡熟提出来泡冰水，转贴一个视频，清远白斬雞。

 

 

姜葱末，我喜欢用下图的这种，价高少许，似乎姜味更浓香。

昨天渔船上买的加州大蟹，$10 一磅。

我问渔船上的帅哥，来一只大大的，一过磅，两磅半，嗯，盛惠$25。这个时候泊道上走过来一个人朝帅哥嚷了几句，我没听清楚他们说什么，我忙着掏钱，不知道自己有没有五块小洋。

我终于数出5张$1，一张$20。他们嚷完了，帅哥转过身来说，看见我捧着的一堆$1小币，说：$20就是了，$5是给我的小费吗？

我一头雾水，啥？帅哥递给我大蟹，另一只手接过了我的$20。

嗯？这个时候我的脑袋还在嘀咕那价钱上，我一边向外走，一边喃喃的道，你说$25块钱的呀？！

帅哥这时候也醒悟过来了，对，对，是$25！他说。

我说呢，差点以为自己错了，真晕！

昨晚玩了海胆壳，这个破了，就用来装海胆牙齿。

荷兰豆也先摘好，今晚炒唐人芹菜、腊肉、荷兰豆。用这种芹草的特殊香味，它是我爸的拿手菜。

我的姜葱蓉酱

 

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看着白切鸡就不错。我家昨晚聚会，吃火锅。今天吃饺子和蒸鱼

做不了白切鸡，估计也有不会斩鸡的问题。我最怵的就是斩切。

大厨好麻烦啊。我就从广式烧腊店买只尝尝算了

自己家里吃，我也不斩，就是顺着鸡翅膀、鸡大腿的关节用剪刀剪开，大约同火鸡的处理方法。家里斩件太难了，何况碎骨得小心牙齿。

过年嘛，这个时候不做啥时候做？

哇，太能干了，虎年大吉大利、如虎添翼，虎虎生威！

我家年饭最简单，

我觉得年饭还是家里舒服。

万事如意！

好巧，我们也做姜葱汁鸡了，大概因为你我都是如假包换的广东人，哈哈，新年快乐！

就我一个人吃，没干劲。