烤鱼 Branzino Sequoia_CA2022-02-20 02:50:17

Costco 买了Sea bass，我喜欢它的浓油香。不过呢，sea bass 偶尔吃一次就好，太浓油了。

上个星期连续吃了几顿焗牛肉，下个星期得连续吃魚啦。于是还买了两条整魚 European bass。上网查了一下，这个秘方不错，烤二十分钟。原方主人提醒，注意时间，千万掌握好焗烤时间，这个当然，鲜魚嘛。

焗烤完了趁热浇一大杯柠檬混合汁在魚身上，开吃。我的厨房很少用酱油，大量用柠檬，不错。

原贴由魚的前生讲到今生，合心水，连照片也顺势扯出来为我用：Greek-Style Roasted Branzino Recipe 

https://www.themediterraneandish.com/roasted-branzino-recipe/

 

 

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你烤的很好。说说怎么烤的

烤得很漂亮， 肯定好吃

你指魚腥味？用柠檬汁呀，趁热浇柠檬汁，去腥。

人家的照片，我的没有这种整色整水搭配，不过柠檬汁做魚真的很好吃。

我今晚也是吃鱼， 我也是用苹果醋来打芡

谢谢秘方分享

这个秘方里的柠檬汁万用，1/4杯柠檬汁，3/4杯橄榄油，各种香料百搭。

哈哈， 周六我也买了两条整魚 European sea bass 。。。我借鉴了你这个做法，modified

这种酱汁，橄榄油、柠檬汁3:1的比例，我就会联想水煮鱼的红油，似乎各族人民的吃法都差不多。

魚本身就是很好的魚。另外这种酱汁，橄榄油、柠檬汁3:1的比例，我就会联想水煮鱼的红油，似乎各族人民的吃法都差不多。

我煎鱼的时候， 锅底铺了一层鲜姜丝， 鱼肚子里也是鲜姜片和葱， 鱼一点也不腥

老谬喜欢魚肚子塞洋葱，还要白色的洋葱。我不煎，他煎。

我的鱼煎一面， 烤一面， 自己都觉得太有创意了， 表扬自己一下

我刚才也赞叹确实是好方法。不用操心翻魚身破皮。