好久没有帖自己做的了~~
Lamb Kleftiko,希腊菜,非常好吃. 这道菜于希腊人有典故
Orecchiette with Fava Beans,也是很好吃. 在Bari吃了后,回来山寨的. 老公边吃边夸,我没跟他说里面放了猪脸颊肉(Guanciale),哈哈~. 配的主菜: Salmon with Italian Sala Verde. Sala Verde,老美们一般叫Green sauce,里面放有腌制Anchovies等,不同于意面用的pesto .
鱼店买的新鲜鱼排,同样用了Green Sauce. 现在几乎不买超市的鱼排了. 配了自己烤的Altamura bread,用的Semolina flour,及前菜配了意大利人的腌茄子
Eggplant in Olive Oil Antipasto ,非常好吃
Wild Mushroom Risotto ,也是很好吃.后面的主菜配的Chicken with Tarragon and White Wine(Giada的房子,用了她这个鸡肉方子多年了,Tarragon 可以让普通鸡肉吃出满汉全席的感觉,哈哈哈哈~~~)
最后来个硬菜,-----烧白,时不时是我所想的,LoL