王羲之能吃上胡饼吗？ 海洋蓝2022-01-21 13:40:30

昨天在几坛讨论胡饼和煎饼：

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这里的典故“王羲之坦腹东床吃饼”中的饼到底是什么样的饼？

按理说王羲之出生在山东临沂，有说临沂是山东煎饼的发源地，那么这个“饼”会不会是山东煎饼？但是史上又有说这个饼应该是胡饼，也就是我们现在认为的馕。

带着这个疑问，我做了一些研究。

首先胡饼是怎么来的？据野史记载胡饼是从西域传来的，古时候中原人管那边的人叫做胡人，胡人吃的饼就叫做胡饼，粘着胡麻（也就是现在的芝麻），据说胡麻是从伊朗传到中国。不过芝麻这个物种有说是起源于非洲。

中国人最早吃胡饼是在东汉末年汉桓帝在位的时期。汉桓帝在位时太监干政，有个叫赵加的读书人把太监得罪了。他改名叫赵琦，逃跑到北海郡，就是山东莱州青州那片，为了生存，开始摆摊卖胡饼。据说赵琦是史上有据可查的最早的摆摊儿卖胡饼的人。

可见在东汉末年胡饼就在山东出现了。那么王羲之能吃上胡饼是很有可能的。

到了汉灵帝胡饼就更为广泛流传，有句话说：灵帝好胡饼，京师皆食胡饼。

唐代的大诗人白居易还有一首诗跟胡饼有关：寄胡饼与杨万州

胡麻饼样学京都

面脆油香新出炉

寄与饥馋杨大使

尝看得似辅兴元

 

这个图是唐代胡饼，我觉得是介于烧饼和馕两者之间。

不过昨天聊山东煎饼勾起了我的馋虫，做地道的山东煎饼需要煎饼鏊子，这个家里没有。所以做了杂粮煎饼，自制了蘸酱，用了黄豆酱、甜面酱、蚝油和糖。

面糊是面粉、棒子面、绿豆面和粗粒小麦粉的混合。

 

黄黄的大太阳，吃的舒心。

LOL 一口一个小恒星，暖暖早！

蓝蓝早。酱也做的地道，想起了大馒头，撕一片，蘸蘸，爽翻天。LOL

说山东的呛面馒头香，可惜我没啥印象。就记得原来吃的黄金小馒头，蘸炼乳吃。

过年时，家家户户蒸很多山东大白馒头，个头巨大。然后每天切片在蒸锅里溜一下吃，很好吃。

去年春节期间做了红枣花馍馍，第一次觉得还挺好吃。我昨天做功课发现东汉年间石磨不流行，吃面食挺奢侈的。

建议买个穿梭机，坐着去东晋，找老王问问。顺便作一番实地考察调研，回来写几篇大作，保证能赚回买穿梭机的钱。

这事要赶紧的，否则被他人抢了先，就凉了。

最好带个胡饼回来，回来后，可以涂花生酱，芝麻酱，或者白脱，果酱，看看效果如何。

你别说，现在的山东煎饼倒是有过果味儿、蔬菜味儿的，要是穿梭回到唐朝，肯定大卖。

感觉那时候能吃胡饼的也是有钱人家，要是我能穿回去先把石磨的功效提高，然后开个蓝婆婆胡饼连锁店。

开店为嘛？人家又不用美元、法郎、人民币，你挣的

带回来晋代铜板，可是值大钱得了。

纵贯5000年，横行十万八千里。老佛爷啊。

带回点盐罐子酱油瓶子的也够了。

哈哈

王羲之未免太古典太士大夫了一点，看看当今的乡土烟火。千万不要再折腾。

说的也是。如果能带个晋代

還是藍婆婆早点舖這個題点得好

美食这个题目真是可以聊上三个月。