第一次做清蒸鳕鱼，居然成功了！ (图) 鲁冰花2010-08-08 00:33:15

在韩国菜店海产品柜儿前转悠，见一东方少妇买鳕鱼，随便问了一声：“怎么吃呢？”“清蒸”。也见样学样买了一块儿，一磅半。 回来上网查菜谱，五花八门，看到眼花缭乱，最后综合了一下： 料：鳕鱼，葱丝，姜丝，香菜，红辣椒，胡椒粉，料酒，香油，海鲜酱油。 做：先用葱丝，姜丝，料酒，胡椒粉将鳕鱼腌上20分钟，上锅大火蒸 --- 水开后才上笼。蒸好后将葱丝，姜丝去掉，再放上新鲜的葱姜丝，红椒丝，香菜，淋上香油，海鲜酱油，上桌，开吃，亚美亚米！ 特点：鱼肉细嫩，香味悠长，没有半点鱼腥味儿。 很简单哦，试试看! 祝大家粥末鱼块！ (照片是网上借的。）

沙发！ 所有的清蒸鱼都爱吃，香煎银鳕鱼也很好吃， 咦，，口水：-）

如果是这样大小的两块, 水开下锅, 大火7分钟.

香煎银鳕鱼是潮州菜:)~

亚美亚米！

学习了！

谢谢, 也祝你周末愉快, 玩得开心:)~

我一看见跟钓鱼, 蒸鱼, 吃鱼的帖, 就混身来劲儿.

馋倒了。好在是粥磨，咱找好吃的去

我觉得海鱼不够新鲜

所以你的标题要稍改一下. 这样说, 逻辑有错.

粥末鱼块！粥末鱼块！借的鳕鱼也很雪，踢！

呵呵，这个好馋人。姐，下次记得不借人的照片，上自己的好不？

亚美亚米！ -把酒话桑麻- ♀

太阳下照得么？这么明亮？:-)))

好，耐心等待~~

谢谢同胞们喜欢，有好吃的都来精神，呵呵~~

额媳妇就是手巧

片片居然是借的，馋人玩儿？

鳕鱼英文叫啥？改天去老美店搜搜

cod. 冰花帮忙检查一下 :)

鳕鱼英文叫LING COD,是石斑鱼的一种.她这是银鳕鱼,也叫日本鳕鱼,不是石斑鱼的一种.

蒸好后加上去的那些不都是生的了麽?....

哇！好卖相！！！这么大块的鳕鱼，羡慕。。俺们这里只有切片还是腌过的:(

呵呵，居然成功了！ 恭喜!

恭喜贺喜！看着真好吃！很巧这道菜是我常常做的~~

谢谢，谢谢，楼上请！昨天收摊儿早，招待不周，宽恕则个~~~

红烧也不错。

thanks.

thanks :)

冰花葱葱～清蒸粉鲜哒～:))