美景美食不可辜负 鲁冰花2022-10-15 19:54:15

今天天气真好，气温让人感到舒适。外出散步，心情也像这秋日的晴空，那么靓丽、那么高远、那么纯净。想到我这个年龄段应该是最轻松的，没有饥馑，没有病痛，无丝竹之乱耳，无案牍之劳形，不再需要为生存而奔命。

曾经羡慕小鸟，是那么自由；曾经羡慕松鼠，是那么快乐；曾经羡慕鱼类，是那么悠闲自在。。但它们的生命毕竟是没有保障的，它们不读书不写字不做美食，不懂创造的乐趣。。嘿嘿，还是一世为人是最好的选择。

这几天夜里降温，我家木子把后院的韭菜都割回来了，今天就思量做点什么好吃的。女儿昨天说，很久没吃菜角（南方叫韭菜盒子），好吧，做起来！记下过程，如果谁想学一学也可以，免费的教程。

第一步：择韭菜，我都是一根一根的仔细择，花了很长时间。洗净凉着。

第二部：炒鸡蛋（十个），炒好用锅铲打碎，放上适量盐，凉着。

第三步：烫面：用刚落滚的开水（冷水和面发硬）倒进面里，用筷子慢慢搅拌。水多了加面，面硬了加水，盆子装不下了换大盆。。我娘说：你真搞笑！要不是我做被子把自己翻进去了能用你做饭？我爹说：唉，要不是我盖房子没留门我这就出去帮你。。（一笑：）

第四步：面很烫，等的时间把韭菜切碎，放点橄榄油、香油锁住水分。

第五步，把面揉成这样：（面很黏，很烦。耐心点，想发火就跑到楼梯间哭一会儿。）

第六步，切成这样，擀成这样：

第几步了？不数了。下一步：万事俱备后，再把韭菜放到鸡蛋里，再放些虾皮（如果你家有），姜末，翻搅均匀开始包。

下一步：包好长这样：

下一步，炒锅里放少半锅油，静等油热，放菜角儿，几秒钟后翻面，再过几秒就可以出锅。时间稍长韭菜老了就不鲜了，要掌握火候。

炸好是这样的，开吃：

面皮酥软馅新鲜，口感好极了。。想试试吗？

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哎呀，太心疼你了，亚马逊上70刀，入一个面包机，活韭菜盒子的面最好，用热水，盖着盖子活，面团不干

看着就馋

有点复杂，肯定好吃，再来碗胡辣汤，，，

姐姐啊，最重要的一个步骤你一笔带过：如何就包成辣样儿的？

合面这种力气活难道不该是木子干？还有啊，“南方叫韭菜盒子”，这个“南方”是指松花江以南呢

这属于猫给老虎当老师：留了一手

我记下了。半年之内还要搬家，等安定下来，买、买、买。。

那就吃吧，吃饱了

胡辣汤是有的，那位会做，，：）

形式不重要，注重内容美，

你不说我还明白，你这一说我有点晕。忘了听谁说的南方叫“韭菜盒子”，凑合吃吧。：）

是，上树这招保留，逃命时用。。

我们那儿（肯定比你靠北）也叫韭菜盒子

问：谁给干的活？ 答：南蛮子。

哦，加拿大？

北极熊看所有地球人都是南蛮子 ~~~

这属于中医范畴，必须要有量，比如几度？哈哈……

对啊，加拿大管这叫韭菜盒子啊。京津、河北也叫韭菜盒子啊

加拿大的京津人。。

这样么？

直角，90°。。

海拔越高沸点越低，在远古的梦中好像学过

南蛮子不是好词。。。海南丢子不是这个说山东人，而是说在大连的山东人~~

总结了一下楼上同学纠结点，应该说冰花姐的韭菜盒子包法属于南方包法，我们北方的韭菜盒子这么包。。

总结精确。小的时候姥姥就告诉我说此地巴子心眼儿多，不要跟他们的孩子玩。

鼓掌鼓掌，太漂亮了，还捏着花边，巧手同学啊。。葱白葱白 ~~~

楼上两位同学是大连人，鉴定完毕。：）

心灵手巧