做法:一般面粉适量放入大碗,打一个鸡蛋进去,将水慢慢倒入碗里,边注边搅,直至变成匀称的稀糊状,放少许盐,放些细碎葱花,搅匀。
用稀饭勺子(见图),一勺就够了,放入烧热的不粘锅里,把锅端起,顺着一个方向慢慢转动,让面糊呈圆状缓缓流动,变成摊饼状(用不粘锅,不需要放油,如果想要油,可以在已经熟的那一面用刷子抹一些,千万不能在锅里直接倒油,否则面糊就乱跑动了)。
当饼的边沿翘起,翻过来再烙一下,两面呈黄色就可以铲出来了。
与饼搭配,可以烧锅稀饭,再炒两个菜,吃饼的时候,把菜卷到饼里面就行了。很简单的哦,每个人都可以试试,爱是做出来的。