或许就像常说的那样，every heart grows merry in time.在第二个诗节(stanza)中出现的欧芹、鼠尾草、迷迭香和百里香(parsley, sage, rosemary and thyme) 是一个很重要的主题。今天人们对这四种植物没有什么特别的感觉，但那个时代它们给人的联想就像当今红玫瑰与爱情的关系一样，象征着歌者对期待着心上人和自己具有的品质，因此她才有可能回到他的身旁。。按照那些相信植物疗法的人的看法，欧芹Parsley (Petroselinum crispum)具有治疗消化不良的功能比如，据说吃菠菜的时候如果嚼一片欧芹树叶的话就能让菠菜的苦味消失，并易于消化。因此在中世纪欧芹被赋予一定的精神寓意的。鼠尾草Sage (Salvia officinalis)的象征有着数千年的历史，代表着力量。迷迭香Rosemary (Rosmarinus officinalis)表示忠诚，挚爱和挂念。古希腊时男人就送给自己的恋人以迷迭香来表达爱慕，今天在欧洲新娘还有在头上别上迷迭香树枝的习俗。据说迷迭香能让人敏感和谨慎，于是在古罗马当一个人面对精神压力的时候，大夫常常建议放一小袋迷迭香树叶子于枕头下面。迷迭香有时候用作比喻女性的爱，尽管有些迟缓，却强劲并持续长久。
在神话传说中的中秋之夜，国王在荒野的百里香Thyme (Thymus vulgaris)丛林中与神仙们狂舞。但百里香一般象征勇气，在中世纪时骑士的盾牌上就有他的女人给他绣上的百里香的图像。于是，垂头丧气的歌者用这四种在中世纪众所周知的植物，期望他的心上人能够用爱的温柔来消融他们之间的误会和痛苦，用毅力来度过他们分离的艰难时光，用忠诚来陪伴孤独的日子，用勇气去挑战那些不可能的事情并最终回到他的身旁。起初这首歌被英国民歌之父Ewan MacColl 选进他编辑的一本介绍英国民歌的书中，英国民歌手Martin Carthy后来又进行了再创作。1966年底，Paul Simon在英国时将它改编成反战色彩浓厚的歌曲，并收入他的专辑Parsley, Sage, Rosemary and Thyme之中，后用作电影The Graduate的中插曲(其中的The Sound of Silence是另一首广为流传的歌)。 Simon是犹太美国人，在英国剑桥攻读文学专业。他在与Carthy合作演唱时从Carthy那里学会了这首歌，又把自己写的一首反战歌曲The Side Of A Hill作为副歌和这首歌混在一起，用对比的手法表达了对和平的渴望。Art Garfunkel似乎是学数学出身，为副歌作了曲，成为歌中的“颂歌”部分。两人在录音时利用多轨技术把多个声部叠加在一起，使人声显得特别丰富.
翻译（保罗、西蒙合唱版）
作词/作曲： Paul Simon
编曲： Garfunkel
Are you going to Scarborough Fair
Parsley sage rosemary and thyme
Remember me to one who lives there
She once was a true love of mine
Tell her to make me a cambric shirt
Parsley sage rosemary and thyme
Without no seams nor needle work
Then she will be a true love of mine
On the side of hill in the deep forest green
Tracing of sparrow on snow crested brown
Blankets and bed clothes the child of maintain
Sleeps unaware of the clarion call
Tell her to find me an acre of land
Parsley sage rosemary and thyme
Between the salt water and the sea strand
Then she will be a true love of mine
On the side of hill a sprinkling of leaves
Washes the grave with slivery tears
A soldier cleans and polishes a gun
Sleeps unaware of the clarion call
Tell her to reap it with a sickle of leather
Parsley sage rosemary and thyme
And gather it all in a bunch of heather
Then she will be a ture love of mine
War bellows blazing in scarlet battalions
Generals order their soldiers to kill and to fight for a cause
They have long ago forgotten
Sleeps unaware of the clarion call