75岁日本老头独居中国，拿3000低薪，却过出了满分人生 路边野花不採白不採2022-08-20 23:56:35

一生未娶、膝下无子，不会说中文，孤身一人来到中国，一待就是十几年。怎么看都是一个悲伤故事，可现实，并非如此。

75岁的岛田孝治，现在生活在武汉，是一家叫“顶屋咖喱”店的老板，大家都叫他“岛爷爷”。

店里生意不错，是武汉吃咖喱必打卡的网红热店，这家街边不起眼的店面，不少年轻人慕名而来。

与其说是咖喱，大家更像是冲着这个“怪”爷爷来的。

人到七十古来稀，在生命接近尾声时，总给人羸弱的印象，可就有人偏偏不走寻常路。年轻人每天佛丧佛丧的，可有些老人却像开了挂一样，越老越能折腾。

他是一个奇怪的老板。别人开店都是为了挣钱，而他的想法却标新立异：只为做出这条街最美味的咖喱。

要做出正宗的咖喱，绝不是说说这么简单。高汤要用猪骨、牛骨或鸡架，熬煮24小时，汤里的泡沫全部都要仔细捞出。

就连简单的洋葱也十分讲究，白的不要，深紫的放弃，淡淡发紫的最好。洋葱要切成接近透明的薄薄一片，炒的时候，一定要变成琥珀色才能出锅。

所有制作流程，都要严格按照岛爷爷规定的步骤，绝对不能偷工减料。别人都是用高压锅，煮30分钟就可以了，他们却要花上足足八小时，这样做足功夫的咖喱，怎能不叫人流连忘返。

正是因为这样一个“挑剔”的老板，可以让顶屋咖喱这个品牌，在店铺更换反反复复的街道上，一直留存长达十几年之久。

除了对食材和店里环境的严苛，他揽客方式也别具一格。

岛爷爷招揽客人的方式，十分古老--发传单。只见他站在门口，热情地向经过的客人打招呼。语调别扭的中日文的“你好，谢谢”，声音洪亮，“魔音”绕耳。

仔细观察，不难发现岛爷爷手里的传单，并不是谁来了都递出去，传单一般都落在年轻女生手中。

岛爷爷说，女生如果觉得好吃，她们会带男朋友或者好朋友来吃，一个小小的观察，竟然让结果可以事半功倍。

不得不说，岛爷爷的这本生意经，实在让人佩服。

同时，他也很“抠”，明明是咖喱店的老板，却“寒酸”得不行。

给自己每个月的工资只有3000元，住在一个月只要700元的出租屋里。其他员工的工资基本都在四五千左右，而店长的工资是他的三倍。

他总说，到了他这个年纪，对钱已经没有什么执念了。有烟有酒，生活不愁，就已经足够了。

他还开办了免费的日语课程，每周一晚上还有日语交流会，即使只有一个人来，他都一丝不苟、耐心教学。

如果其他店的老板来讨教做咖喱的方法，他也都一五一十、全部倾囊相授。

有人问：为什么轻易将自己的秘诀，交给竞争对手呢？

他一脸认真地回答：“我要将这一条街变成咖喱街。” 他希望更多的人可以学会这种咖喱做法，吃到正宗的日本咖喱。

这个执拗的老头还决定：余生都要中国，做出这里最好吃的咖喱。去世后将店里所有财产留给中国员工，自己的骨灰也要撒到大海。

就是这样一个又固执又奇怪的老头，默默地在异国他乡生根发芽，也渐渐地让这条街，有了属于自己的温度。

1947年，岛田桑出生在日本福冈的一个普通家庭。认真执拗、刻苦勤勉的他，从小就是一个学霸。从日本法政大学毕业后，他在东京一家律师事务所工作。

可谁都没想到，岛爷爷生性热爱自由，不喜欢条条框框的束缚。在他看似本分的外表下，还有一个无比热忱的理想：那就是环游世界。

可惜，繁琐高压的工作，一直成为这个梦想的前行路上绊脚石。

为了有更多的时间，他不惜辞去东京的高薪工作，回到了家乡，在一家普通事务所工作，薪资变少了，却多了惹自己支配的自由时间。

三十五岁开始旅游，他的脚步几乎踏遍了欧洲：意大利、法国、瑞士、丹麦、荷兰......