炒回锅肉众所周知蒜苗、青椒、洋葱、圆白菜、莴笋、干鲜笋、木耳等等都是可以,爱出水的黄瓜都少有,茄子之类更是一般不用。
但是,泰国小茄子真的可以炒回锅肉,而且滋味口感都不错。泰茄和一般茄子不太一样,它生脆硬挺水分较少,生吃都行下锅就熟。
这是我多次的亲身感受和切实体会,信不信由你自己。