开封，灌汤包，连肉馅都有18个折印子+三狠汤，有多“狠”呀？ lovecat082022-06-10 21:54:50

除了看大陆连续剧，就最爱看吃的彔频，什么阿星探店，雪鱼探店，虎三走世界，麦总去哪儿吃。。。。。。。。多带你到全国乡下市集，吃便宜热炒，或到上海五星级大饭店开洋荤。

反正觉得吧！大陆吃市多以吃内脏为多，广州，重庆，开封，都爱秀你吃大肠，猪心，鸭血，羊蛋。。。。。。等等，美国人都会摇头，伸舌头，露出噁心，不敢吃的样子。

 

国内的大肠还挺贵的，几十块一斤，老饕们爱以它下白酒或啤酒，甚至有的地方，一大早，就喝早酒，吃卤内脏！真是让“洋包子”的我，睁大圆眼地看下去。。。。。。。

 

这一集阿星介绍河南开封美食，特有趣味，除了讲点吃的历史外，还说灌汤包的死面烫面包法，而且里面的肉馅，只加了很多水，粘粘汤汤的挺难包入小包子皮里，不跟南方的汤包一样，加的是肉皮冻，所以，蒸好的汤包拿来，打开，还可见里面的肉馅，也有18个折子印，真好玩！

 

别的地方汤包，肉包，见到的都是一坨肉而已，不会成个包子的形状！

 

 

 

 

 

那开封的“三狠汤”又叫“滚蛋汤”，其实就是酸辣汤，但调味料放的狠，白胡椒粉多，醋多，盐多，所以叫三狠汤！也可见河南人的幽默感不赖吧！

 

 

这集真好看，放在下面，你自己看吧！

 

 

想去开封吃吃看看。谁去过啊？

同道中人，我也常看阿星：）

他的配乐很棒！轻快！

这类吃视频，还介绍些当地的风光习俗。

又馋我

就是要馋人，惹食欲，健康耶！

哎呀，我每次吃汤包，一定会发生舌头被烫的悲剧

下次吃时，戴上舌套。

买不到，可用卤味料的小布袋。

赞都是阿星粉丝

没料到这么多粉丝？

河南灌汤包很好吃，关键是要放肉冻

在上海豫园吃的汤包，用吸管，味道好极了。

他们不放，所以肉馅也有18折

我还没用过吸管吃包子呢！台湾鼎泰丰没走这招。。。

做面食，最重要的是会发面，没发好，就浪费一团面。。。。。。

yummy

牙米！