上海风情：阳春面 江岩声2020-07-20 11:39:41

谢谢分享

怎么能说“找个经济实惠的小馆”呢？最后即便你付了钱也不大气。还是那碗阳春面的德行，几十年没长进。

谢谢阅读留言！

是的！还有一个原因：我那同学做进出口生意20多年，身价10亿。一年后，又聚一次，我大气了一回，心疼到现在哈！

下一篇上海风情预告：修鞋。还没写，在构思。

唉，人都有难处。七十年代末至六四出国的老留学生，很多不敢回去。当年是精英中的精英，放不下那架子。

不是放不下那架子，而是经济实力根本不在一个档次上。当然国内同学也不都是发了财的。

是一个意思。他们把1000人民币不当回事，我们会心疼，但不想让他们看出来。

让我心疼到现在的，可不是1千元哈！远大于！

以后再同学聚会，就建议AA制，否则不聚，不当冤大头！

以前吃挑担子的阳春面，七分（还是五分）一碗，自己带着锅子去拿面。一匙猪油，一撮葱花，香飘万里的阳春面。

是的！我文中那碗28元的阳春面，根本就是酱油面。我记得以前的阳春面是清汤，没酱油。需要时顾客自己加。

哪有阳春面放酱油的？你和那位富商同学都不是上海人吧。

我们都是马鞍山人。那28元阳春面端上来就那么黑。可能厨师太年轻，没见过以前几分钱1毛几的阳春面。

厨师年龄无关，可能是北方人开的饭店，不懂什么是上海阳春面。劣等的上海阳春面无高汤，味精太多，但绝对不放酱油。

照片上的阳春面看上去不怎么的。吃面还是要到苏州去。

阳春面俗称“光面”，没什么佐料，但汤很鲜美。我在苏州上学时八分钱加二两粮票一碗。

上海人才知道《阳春面》，有一种乡情叫碱水味儿！

怀念文革前深夜街头路灯下的阳春面摊，现在只能在谍战片里见到了。

在国外一直想自己弄，可怎么也做不出正宗阳春面的味道来。

的确，面的颜色太深了。

熬高汤，熬猪油，不够鲜再加点日本增味素，面条煮得不软不硬，小葱，看看能否重现“当年故乡的味道”？

谢谢以上各位，haohao88, hkzs, yuntai, 雷戈，温莎公爵的精彩点评。你们比我更懂阳春面！

八三年在徐家汇吃过一碗“阳春面”，好像一毛多钱。同期小混沌两毛一。

也就是说，从1972年到1983年，11年里，以阳春面作参考，物价没怎么涨

若以1983年作参考，至2020，37年，每年阳春面价格涨 28/0.12/37 = 6.3%。和巴西物价上涨速度相仿