日本 山里的饭 海边的饭 (图) 石假装2021-07-29 07:17:50
十几年的周末郊外长走已经成了习惯。新冠肆虐以后铁路公司组织的活动停止了。戴着口罩工作一周以后更需要到郊外走走、到不用戴口罩的地方呼吸呼吸新鲜空气。于是自己设计路线，坚持每周到乡间走走，顺便在那里吃顿有地方特点的饭。
吃当地的饭可以到路边的小馆，也可以到有点名气的温泉旅馆。温泉旅馆有手艺好的大厨，但是，提供午饭+泡温泉的旅馆并不太多，要在网上预约。我预约了两次，一次是山里的温泉乡，一次是海边的温泉街。两次的内容都是午饭+泡温泉，两次的价格都是5500日元，两顿饭的形式差不多，但内容差很多。看看你喜欢哪一套。
1 长野县的山，一小块平地就是一块水田。这里的人们也都戴着口罩，我遇到人戴上，没人摘掉。
2 五月了，深山里的樱花刚刚开放。
3 初夏的绿色给人安慰。
4 这样的路走10公里不觉累。
5 进了昼神温泉的这家旅馆泡澡+吃午饭 (2021.5.12) 。长野县昼神温泉是修铁路时发现了温泉，建起的温泉乡。
6 旅馆里锦鲤池、小回廊、层层绿色，很愈人。
7 吃饭前先泡澡，只有我一人，趁机照几张像。一定要先洗干净身体再泡澡。各个温泉的浴液也是享受，这里是豆乳作的。
8 室内浴池。
9 露天浴池。露天浴池可以呼吸新鲜空气，不至于泡长了头晕，可是那天阳光特别强，泡不了。
10 吃饭在单独的小房间。
11 山里的材料做的小菜，没什么味道。
12 生鱼片。右下边是鲤鱼，河鱼生鱼片蘸芥末酱。
13 荞麦面是长野县特产。
14 青豆豆腐。
15 炖菜。
16 这鱼最让人空欢喜。河里的香鱼本是美味，但钓鱼解禁之前没有鲜鱼，都是去年的，腌得很咸。咸鱼咸菜是山里的特点。
17 这个油炸芝麻豆腐其貌不扬，非常好吃，印象非常深。服务员问我“要添饭吗？”我说“添油炸芝麻豆腐”，她笑着回绝了。
18 小火锅是日本套餐的必备。各地各店材料随意，这个几片猪肉，几片白菜，不好吃。要是放点山里产的蘑菇就好了。
19 米饭永远是配咸菜、酱汤的。吃太饱了，以致于后来的甜点忘了拍照。
20 上学时流行“过了星期三，不愁星期天”，那时还只有周日一天假，星期三就开始盼了。直到现在我还是一到星期三就开始考虑周末去哪里，开始在网上找吃的。正值梅雨季节，明知天有雨，盼我去时停。结果2021.6.19去之多半岛时瓢泼大雨，不能走路，直接去吃饭了。
21 这一带夏天是海水浴场。
22 这是一家料理旅馆。“料理旅馆”就是说菜做得非常好，以吃为主的旅馆。
23 我们打算吃完饭后泡温泉，服务员说疫情期间都是一家一组的泡，不能共用，饭后时间不够。所以饭前先泡了。不喜欢这样的小浴池，像是打扰了谁家似的。
24 吃饭也是单间。
25 第一道菜配了开胃梅酒。
26 除了中间的鸡蛋，都是海鲜。“水無月”是6月的别称，每个月都有别称。会席每个月都还内容。
非常注意鲜度、湿度，上面的菜是盖着纸送来的。
27 筷枕是一颗大花生。
28 芝麻豆腐，非常浓的芝麻味，比别的店好吃。
29 火锅里一片海带告诉你这锅调料是海带。
30 火锅主料：墨鱼、蘑菇、豆腐、蔬菜。右下角的葱花、芥末是放在调料里的。
31 墨鱼上划出纹，过过开水就能吃。
32 生鱼片。左侧碗里是香油，说是大厨在韩国有店，那里有生鱼片蘸香油的习惯。第一次尝试，很好吃。
33 好材料的生鱼片，新鲜鱼、贝有脆劲。
34 会席必有鸡蛋羹。
35 鸡蛋羹里有鸡肉、蘑菇、山芋。
36 这个是洋味的烤蛤蜊。
37 一条很大的烤鱼。吃不下了，后悔没有带饭盒来。 这种店一般不给打包，怕你拿回家不新鲜，吃出问题来他们要负责的。
39 炸虾、炸鱼，上面的装饰是炸粉丝。
40 茶水泡米饭:一个烤好的饭团再浇上热茶。
41 甜点：当地产的橘子做的果冻，蛋糕。
42 吃完了，喝会儿茶吧。
我喜欢海边的饭，你呢？
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