黑豆是很健康的食品，但是如果吃了化学染色的黑豆那么就得不偿失了
我在泗和行看到有两种黑豆卖，一种是国产在英国分装的，另一种是泰国的。国产的是其他豆子染色的。在其他超市也看到同类的假黑豆。
一个最基本的辨别真假的办法：黑豆在侧面中间部分有胚芽，一般为象牙白色，如果是染了色的黑豆，胚芽呈灰黑色。另外，真黑豆表面有光泽。
黑豆之外，我也从中国店买到过假的黑芝麻和枸杞，用水一浸泡就会退色。总之奸商造假让人防不胜防。最安全的办法是尽量从英国超市购买食品，如果在中国店买，我推荐买泰国的东西，包装虽然简陋一点，但是价格便宜而且少有假货。