自制脆青梅 (健康版) (图) deerrocks2010-08-13 06:50:18
deerrocks2010-08-13 06:50:18
青梅是尚未成熟便採收梅子，梅子成熟后，颜色就会转黄。
鲜青梅: (选6分熟色绿质脆、未充实的青果为宜)白砂糖 食盐7克
煮开半锅水， 再加入梅子约2 分钟(去除涩味, 消毒)，捞出梅子，冷却。
白砂糖盖过梅子, 放进有盖子的容器里， 放在冰箱, 糖腌7天. 再把梅子从 糖汁液里掏出来, 装入经消毒的玻璃瓶中，放入1大匙的盐， 旋紧瓶盖，置放于冰箱, 可保质1个月左右.
肉质脆嫩爽口.
作为商品制作的脆梅,里面要加矾和色素.自己做,为了健康些,还是免了,就算是不能长期保存,只当是应季吃个鲜好了.
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deerrocks2010-08-13 06:53:28
It's called cherry plum in English. Farmers markets
wagamama2010-08-13 09:16:38
赞就一个字！！！！！！！！！！
wagamama2010-08-13 11:23:58
我以为这些是prune，那prune是什么样子的
deerrocks2010-08-13 13:36:16
to me it's definitely 梅, but my garden'club
07东东妈2010-08-14 19:23:35
这东西生吃也很好吃的。：）
slowly2010-08-15 16:30:59
很诱人！
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