我们小城里的中餐馆都不怎么样。我家对马路的小餐馆前女老板因为身体不好,去年年底卖掉了。现老板是个男华人。
他们买下后我照例去买我喜欢的Phad Tai。一吃大吃一惊，这味道全变了，酸酸甜甜的变成了酱油味。下次去时对男老板说了，他说没办法，他们的厨师换掉了,做不出原来的味道了。
昨天去时，发现在那里做了三年的唯一的waitresses不在了，也是唯一前老板的人，问男老板，为什么她走了？他说，他买这店八个月，最近才偶然发现，这个女的把现钱都放进她的腰包里了。真没想到, 那位看上去也有五六十岁了。
他又说起许多印度顾客，一来一大家人，饭吃到最后才对他说,菜的味道怎么怎么不好,要求退钱，他也没有办法，这是第二个吃惊。我指着墙上贴着的Poster上面写着we have right to not serve Anyone. 说这是几年前女老板特地贴上的，她有和我聊过。这个男老板听了说，哎呀，我一直没仔细看这句话，还在想，为什么她把这贴这里。
想想前女老板，不容易，居然开了这店25年。