红豆年糕(Red Bean Rice Cake) (视频+图片） LianEE2022-01-14 11:11:13
红豆年糕 ，软糯香甜， 好看好吃，应节美食、贺年糕点、送礼佳品。
小知识（来源于网络）
红豆：具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、利尿消肿等多种功效。
椰奶：具有解暑利尿，它可以益气养阴， 椰汁也有很好的清凉消暑、生津止渴的饮料。
红糖性温、暖胃健脾、益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
注意要点：
1、不同的糯米粉吸水量也会不同，糖水一定要慢慢加，灵活掌握。
2、年糕摊凉后即可切块享用，放冰箱会变硬，也可以切块煎香再吃！
3、米糊要搅拌到顺滑，多搅拌或用手揉捏，年糕才好吃。
4、不易进食人群
糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
准备食材：Preparing ingredients
1、红豆红豆 Red beans 100 g
2、红豆水 Red bean water 250 ml
3、糯米粉Glutinous rice flour 300 g
4、粘米粉 Rice flour 50 g
5、澄粉Wheat starch 20 g
6、椰奶Coconut milk 200 ml
7、红糖Brown sugar160 g (喜欢吃甜的朋友可以多加，You can add more sugar if you like it sweeter)
8、油Oil 15 g
9、盐 Salt a little
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