家乡永远的美味--锅包虾 美丽豆沙！ 喜鹊2022-01-27 21:29:19

我已经想了很久了，喜欢这个口味，咸酸口味，甜酸口味的两种，做法就是锅包肉的做法。因为是用虾代替肉，所以这道菜不需要复炸，虾炸的太硬了，容易失掉原有的鲜味儿。把大虾去头去肠腺，用锤子砸平，两面挂上干淀粉，准备工作就完成一半了。最终要的是调味，酱油醋的比例1比1，配菜用姜丝，葱丝，胡萝卜丝，红椒丝，一颗小尖椒和香菜。有了这几种必备的配菜，才是锅包的味道。每一个东北人，对锅包肉的感情就是家的感觉，是一直在的亲切与熟悉！

如果喜欢甜口的，一定要先放糖稍稍炒一下才有独特的香味。如果是吃肉的，那就复炸一下是原本的酥脆口感，是正宗的锅包肉。

美丽豆沙，对这道菜的执著，不容许擅自改名称哦。我 从小吃到大，从小跟着我大姐做这道甜品，在每一个家宴上都美丽豆沙的幸福回忆。

也是一道过油的甜品。好吃的东西都是油炸的嘛。此时暂时忘记胖不胖的问题。我们只有想家在心头。准备的材料是一袋豆沙（日本的太甜了，虽然家里有无糖的，但是来不及解冻了），两个鸡蛋清打发，两大勺淀粉加入到打发的蛋清中，把豆沙做成小球，把淀粉蛋清挂在豆沙球外面，中小火炸至变色。

在挂糊的时候，应该用两个勺子挂更好。我因为带着手套，就直接用手了。所以外表不光滑。用两个勺子倒一下会很有颜值。

做好后，尝了一个又一个。就是小时候的口感，不是多喜欢吃，只因有童年的记忆，那个味道是家人一起团聚是欢笑！

  回国是遥遥无期的，心中念，心中想，都是无奈化作成的一盘盘的小时候的佳肴！过年好！

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“不是多喜欢吃，只因有童年的记忆，那个味道是家人一起团聚是欢笑！” 懂！ 现在吃的都是“想念”，真正回国了也不一定想吃了。

哇哦，想想就好吃！！做得真好

好手艺，你对生活的态度是我学习的榜样。

锅包虾好创意，漂亮好吃！

第一次见这个呢。回忆小时候喜欢吃的也是这类多，酥脆香甜。

家人团聚的味道，有点伤感了，这新冠什么时候是个头啊。

好棒！家乡的味～年味

问好玫瑞！是的，我从没像现在这样如此的想家！

问好食光！过年好！

清风过年好！谢谢你一直以来的鼓励，每次遇到挫折，都有你们的鼓励和真诚的支持，感动！

问好云厨！真的很好吃，味道也是小时候的味道啊！亲切有年味儿！过年好！

问好小溪！最近总是和家人讨论以前怎么怎么样，以前吃什么啊，其实就是想家了！佳节倍思亲！

问好二月海！是啊，说的我都有点想哭了！

东村山人新春快乐！

不哭不哭，希望在前方！