炸一锅空心酥脆的【油条】，吃一顿纯中式的早餐！（图文+视频）Grace 玫瑞坊2022-02-08 09:02:07
玫瑞坊2022-02-08 09:02:07
油条的版本有很多，我也试过很多版本，最后还是觉得还是今天的版本最好。看看这大大的空心，你就能想象到它的酥脆。
普通家里的锅都比较小，所以油条的长度不能像国内早餐店里那么长，但味道绝对不输。关键是自己炸的油条：油干净、配方干净、材料干净！
材料 : 中筋面粉 300g 、泡打粉 4g 、小苏打 2g 、黄油 20g 、水 130g 、鸡蛋 1pc 、盐 1g
下图是以前炸的酵母版的油条，油条中间的孔没有这次的大。 ?
谢谢看帖！
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玫瑞坊2022-02-08 09:04:19
豆浆、油条+茶叶蛋、糍饭团，纯中式早餐暖胃暖心！晚上花5分钟准备，早上起来直接炸。
小溪家2022-02-08 10:35:00
传统好味! 不一定长，小油条也不错。
二月海2022-02-08 12:55:21
您的这个配方和我的差不多，不过我的油条有时候没有这么 fluffy。向您学习！赞！
懒人厨房2022-02-08 18:21:40
油条在北京的时候我很少吃，但是现在挺馋的 :-)
玫瑞坊2022-02-08 20:12:19
我们现在挖空心思做这些在国内都不常吃的食品，只有一个解释：想家了。
玫瑞坊2022-02-08 20:17:37
谢谢支持！解个馋。
玫瑞坊2022-02-08 20:18:52
您是高手，这些对你都是小菜一碟。
蜜蜜乐乐2022-02-08 21:02:30
思乡的味道，看着看着就饿了
闲暇食光2022-02-09 13:18:15
做得真好！！
西城三里河2022-02-09 14:05:17
泡打粉是baking powder 是吧？ 小苏打英文是什么？
玫瑞坊2022-02-09 14:59:27
小苏打 baking soda
玫瑞坊2022-02-09 17:00:40
最近都别想回去了。何以解忧？唯有家乡美食哈。
玫瑞坊2022-02-09 17:01:11
谢谢鼓励！
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