麻糬波波 麻糬面包 只用二種粉 Q彈香甜 越吃越愛吃（图文+视频） 天之大2022-03-19 07:10:40

 

这个小吃看着一般般，但越吃越好吃，越吃越爱吃，虽然糖加的并不多，但是很香甜，加了蔓越莓干又增加了酸甜的口感，层次更丰富了。也可以用PARMESAN CHEESE 粉或奶粉或黑芝麻代替亚麻籽，口感也不错。我家很多年来一直拿木薯粉当淀粉用，第一次用它做甜点，效果不错。

主要材料：

牛奶 90ml 黄油 50 g 糖 20g 鹽 1g 雞蛋 1 个 麵粉 20g 木薯粉 90 tapioca starch 亞麻籽 5g F蔓越莓乾 5g

面粉用高筋筋，中筋，低筋都可以，因为用开水烫过筋性就没了。

制作方法也是很简单：

1. 将黄油，糖用牛奶煮煮开

2. 加入面粉，快速搅拌。离火。

3. 加入木薯粉，搅拌成面团

4. 加蛋液，蛋液要一勺一勺的加，面粉吃水量不同，需要加的蛋液量也不同。加入你将面粉放进牛奶之后离火慢了，液体消耗的多，蛋液就要相应多加一些。

5. 将面糊放进裱花袋，挤成球状，就可以烤了。我的经验是将挤出的球球静置一会再烤，烤出来的效果更好，更加空心，体积也大。180C烤20 分钟左右。

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麻薯面包，还是空心的！太棒了，酥酥的，看着就好吃！

麻糬面包看着就好吃。喜欢!