金平牛蒡是日本传统小菜,牛蒡的强大营养健身功能让这道小菜与众不同。(关于牛蒡可以网上脑补:排毒,降血压,调血糖血脂,提高免疫力等等)做法简单,口味柔和微咸微甘微微辣。是餐桌佐菜的代表,盒饭配菜的常胜将军,更是日本长寿的宝藏小菜。
食谱 材料:3~4人分 牛蒡 1根150g左右 胡萝50g左右 酱油1大勺 味淋1大勺(没有可以料酒和糖替代) 糖1小勺 香油1大勺 熟芝麻适量 清水适量 醋1/2小勺