想不到【枣泥红糖蛋糕】味道这么好，松软绵甜又健康，做法关键点告诉你（图文+视频） 糖粒儿2022-05-04 14:42:37

在海外的中国人家里，基本都会存一些干红枣，不知道你有没有试过用红枣泥来做蛋糕？推荐大家这个【枣泥红糖蛋糕】，味道出奇的好，透着非常浓郁的红枣香，和红糖搭配也令这个蛋糕味道更加独特不凡，做法不难，我把详细制做过程用视频演示分享给大家。

所需原料：
低筋面粉 80克
枣泥 150克
红糖 50克
鸡蛋 5个
食用油 50克
玉米淀粉 10克
柠檬汁或白醋 1茶匙

做法划重点：

一、150克干红枣用滚水煮5～10分钟，去除枣核，用破壁机或果汁机加清水打成枣泥备用

二、蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻10～15分钟，利用这段时间，先将玉米油或者色拉油加入枣泥中，搅拌均匀，分两次筛入低筋面粉，搅拌成无干粉的糊，加入五个蛋黄，继续搅拌成细腻的蛋黄糊

三、冷冻蛋清中加入一点柠檬汁或者白醋，分三次加入红糖，打发到干性发泡，与蛋黄糊混合，用翻切拌手法搅拌成细腻光滑的面糊，倒入八寸活底圆形模具中

四、烤箱提前预热，放入中下层130摄氏度烤50分钟，在转到150摄氏度烤15分钟左右

成品特点：
味道独特，营养丰富，口感蓬松萱软，女性朋友的最爱。

 

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补血养颜，女士大爱！最后的笑脸萌萌哒，一刀下去心都碎了，呜呜呜 ~~~~~ 谢谢分享！

谢谢龙妈的赞美喜欢！这个蛋糕味道好极了，家里有红枣一定要试试！

哇哦！！做得太好了，非常喜欢！！！看得见的香甜！

枣泥真的是好东西