创意手绘向日葵蛋糕卷，不掉皮，不开裂，只比基础蛋糕卷多了一步，一看你也会（图文＋视频） 糖粒儿2022-09-18 09:23:31

秋天是收获的季节，做个秋天的[向日葵手绘蛋糕卷] 吧，不掉皮，不开裂，只要会做基础蛋糕卷，多一步就能将向日葵印在蛋糕卷上，看着舒心，吃着暖心，作为伴手礼送朋友也是不错的选择，我把详细做法分享给大家。

所需原料：

鸡蛋5个
食用油50克
牛奶50克
低筋面粉60克
细白糖35克
柠檬汁或白醋1茶匙
抹茶粉1/2茶匙
可可粉1/2茶匙
食用油各1/2茶匙
黄色食用色素一点点

制做方法划重点：

一、蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻10～15分钟，牛奶、油、低筋面粉、蛋黄混合成光滑无颗粒的蛋黄糊备用

二、蛋清中加入白糖、柠檬汁或者白醋打发到呈现大弯钩状，分两次与蛋黄糊混合均匀，分别用抹茶粉、可可粉、一点点黄色食用色素，调成绿色、咖啡色和黄色蛋糊，装入三个裱花袋中，在烘焙油布1/3处画上向日葵图案，放入提前预热的烤箱160摄氏度烤1分钟取出冷却，从高处倒入剩余蛋糊摸平表面，放入烤箱下层的另外一个烤盘上，上下火130摄氏度烤30分钟

三、烤好后取出，自然冷却到微微有余温时揭去底部的油布，出现漂亮的毛巾面，图案朝下，涂抹提前打发到不流动的奶油卷起来收紧，放入冰箱冷藏一小时，切片后即可享用

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看来没点儿美术功底还真做不了这款蛋糕了，真是全才，佩服佩服！~~~~ 谢谢分享！

好美呀！！好佩服！

mouth watering

好cute!