自己在家做甑糕/家庭版甑糕，只需三种材料，和西安街头的一样好吃（图文＋视频） 糖粒儿2022-09-28 11:32:49
糖粒儿2022-09-28 11:32:49
甑糕是陕西经久不衰的一道传统经典美食，甑（Zeng 4声）是一种带孔的容器，甑糕得名于此。在陕西方言里，把甑念“劲”，所以在陕西都把甑糕叫做甑(jing) 糕。传统甑糕是用很大的铁甑来做的，要经过长时间的蒸和整夜的焖，使得糯米既软糯又劲道，和红枣融为一体，尤为好吃。分享给大家这个简易家庭版甑糕的做法，味道和口感和西安街头叫卖的一样，超正宗好吃！
所需原料：
糯米500克
红枣200克
椰枣200克
红豆200克
清水适量
做法划重点：
糯米、红豆、红枣提前泡水，红枣和椰枣去掉枣核，红豆用电饭锅焖熟，分层铺在容器中，加热水没过糯米，大火上锅先蒸40分钟，浇热水继续大火蒸30分钟，再转中小火蒸2小时，关火焖过夜
成品特点：
软糯劲道，枣汁渗入糯米中，糯米、红枣、红豆完美融为一体，口感独特超好吃。
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马虎龙妈2022-09-28 17:28:55
时间造就的极致美味，看着就流口水呢 ~~~~ 谢谢分享！
糖粒儿2022-09-28 21:57:45
是的，好吃的不行！好开心龙妈也喜欢！
kittencats2022-09-29 16:50:58
这个可以！回头配齐料也来做。
林外芭蕉2022-09-30 07:09:31
厉害，可以拿出来卖了。
糖粒儿2022-10-01 07:50:32
你应该是我老乡吧,多谢赞美喜欢甑糕！
糖粒儿2022-10-01 07:52:04
感谢你的鼓励！甑糕实在是好吃。
0084lx2022-10-04 22:26:19
尝试做了，很好吃。谢谢分享！
糖粒儿2022-10-08 14:08:46
太棒了，期待分享！
夏天的夏2022-10-13 09:16:00
这是我想念的西安小吃之一
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