旅游归来，做菜吃菜 亮亮妈妈2022-06-20 18:06:08

五月底六月初在外边转了一大圈。好吃的吃了不少，唯一不足的是青菜。回到家来菜园子里面菜虽然不多，但也能吃上几口。最多的是韭菜。两个星期后回家韭菜长得长长的。

包韭菜三鲜馅儿饺子，薄皮大馅儿，好香！

烙韭菜鲜虾鸡蛋馅儿的盒子。用了半烫面，另外一半加水，两茶匙油，半茶匙酵母粉。成了半发面。这样的面很软，也很酥，非常好吃。下面这张图是第二天热的时候拍的。里面有韭菜盒子，还有几个里面是红豆沙。 

看一下这个面皮，有一点点发，还有酥皮的效果。因为面里面放油了。 

熬了好几次绿豆稀饭。

临出发前我让亮爸腌了些鸡蛋和鸭蛋。回来就粥正好。

院子里面的雪豆可以收一些。也吃了豆苗。

炒一盘雪豆虾仁。

蒜苔大丰收，亮爸说用肉炒好吃，那就做一盘蒜苔炒肉丝。 

大部分都收进来了。 今年蒜苔出苔率比较高。

昨天从地里收了些马齿苋。猫着腰挖野菜，真是面朝黄土背朝天。不过太阳晒着后背还挺舒服。

洗净，用开水焯熟，过冷水沥干。加蒜蓉，醋，酱油，香油拌匀。腌一下。很好吃。马齿苋有清热解毒的功效，夏天吃正好。 

又包了些粽子。每年都包。今年端午节时人在旅途，没办法做。现在补。 

第二天泡一夜后再煮一下更好吃。糯米就不是一粒一粒的。看出上下图的区别了吧。

今年莴笋全军覆没，但有两位朋友给我她们自己种的。这几天变着法子做莴笋。

从朋友家还摘了些马兰头，做了凉拌豆干。

前几天天热，做了好几次沙拉。莴笋叶，猕猴桃，小番茄，黄瓜，牛油果，蔓越莓，小核桃。用Trade Joe's 的沙拉酱加上一点点日本米醋，一茶勺蜂蜜芥末酱，一点点盐。很好吃。

加上一朵玫瑰花，嗯，按照彩烟游士的标准应该叫月季。

谢谢看帖，祝健康，平安，快乐。 

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