正是吃新鲜豆角的季节，这个时候的豆角又嫩又便宜，新鲜的豆角吃腻了，干豆角吃起来又是另外一番风味，做成豆角干可以保存很久都不坏，偶尔来顿五花肉焖豆角干，豆角干炒腊肉都是非常美味又家常的一道好菜。
食材：新鲜长豆角（做多少随意），盐。