回锅肉，属四川菜。在中国，可谓是家喻户晓，人人皆知。其特点是色泽红亮、肥而不腻、微辣带甜。
这其中甜面酱是必不可少的。
视频链接： https://youtu.be/NxJd9mzx9yI?
Ingredients：
500g pork belly - 五花肉 500克
100g Green Garlic - 青蒜 100克
Seasoning:
1 tbsp Pixian Douban Source- 1大勺郫县豆瓣酱
1 tsp Sweet Sauce - 1 小勺甜面酱
2 cloves of garlic - 2 瓣大蒜
a small piece Ginger - 1小块生姜
1 tbsp Cook Wine - 1 大勺料酒
1 tsp Sugar - 1 小勺白糖
1 tsp Sichuan peppercorn - 1 小勺花椒