拾菌，亲近大自然的乐趣（含视频） 笑微2020-07-04 17:14:22
进入雨季，又到了各种野生菌肆意滋长的季节。 本周南部数州疫情连连告急，故决定在家休假小歇几天。周二，有乡亲邀约到附近一国家公园 Trail走路，便欣然前往。心想正好碰碰运气，看能否收获到大自然的馈赠--美味野生菌。 到了目的地才发现原来是我三年前来过两次的地方-Sope Creek National Park(1）。
回想第一次是随女儿跟两位亚城摄影师到他们挑选的外景拍照，此地正好是公园外溪水边一片内战时期的造纸厂遗址Sope Creek Paper Mill Ruins)。还记得女儿站在空旷的废墟中央，一块凸起的巨石上演奏西贝柳斯的 小提琴协奏曲, 悠扬的旋律伴着Chattahoochee river潺潺的流水声，产生了一种与大自然身心合一的浪漫共鸣...（图2）....。
第二次造访则是此后不久，在好友Z夫妇的带领下，进入到这个相当于她家后院的国家公园里棌鸡油菌。那次出征，不到两小时的时间实现了我儿时跟朋友结伴捡菌时期冀的“满载而归”的梦想（图3）。“战利品”分送给了十几家云南老乡和朋友们，被戏传为笑家北美拾菌“神话”....。
言归正传，本周二一大早，我们驱车到了公园，一看是我们曾经“创造辉煌”的故地，一行人顿时信心大增。由于避开了周末加之受疫情的影响，公园里步行，骑山地自行车的人都很少，我们也尽量保持社交距离，尽情地呼吸着新鲜空气，且行且寻（图4）。
在茂密的树林中不知不觉中走了好几哩路。黄灿灿的鸡油菌在坡头溪边一目了然（图5），据资料显示鸡油菌的菌肉淡黄色，味美，含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。因含有丰富胡萝卜素和维生素C，有促进增强免疫功效的作用，常食可增强防病抗病能力，强健身体。正好赶上是上好的抗疫美食！
沿途除了不时传来发现鸡油菌的尖叫声，更多的是由衷赞叹大自然造物的神奇。同行老乡小X夫妇来自云南著名菌乡，从小耳濡目染，有丰富的野生菌知识，在他们的介绍下我们见识牛肝菌，黄蜡头，大红菌，露水鸡菌，奶浆菌等各种奇妙的菌类（图6），
特别令人振奋的是我们居然找到了云南名菌干巴菌（图7，此菌味美可口、独具异香且营养丰富，与竹荪、冬虫夏草、鸡枞菌、松茸等同属于云南珍贵的野生食用菌且价格不菲哦）。随后，籍着它特有的异香，劳工竟然在某山坡上表示已闻到干巴菌的香味，于是众人开始在小X的指导下，在方圆数十米内展开搜寻，最终在这个规定范围内，我们每人果真如愿采到了至少一朵号称“滇菌之王”的干巴菌”，太令人兴奋了，真是神奇啊！应验了“拾菌的乐趣在于发现的美妙！”。
山中有宝物，灵芝冠众芳。此行的另一个高潮是我们在山林中邂逅此生从未见过的巨型灵芝（图8），真是叹为观止！众人与之合影录像后被拾菌达人搬回家中精心栽培，期待移栽成功，再创灵芝王的记录！
走出户外，拥抱自然。野外拾菌，让我们度过了疫情以来身心最轻松愉快的一天！既锻炼了身体，开阔了眼界，放飞了心情，见证了奇迹，还大块朵颐了儿时美味青椒鸡油菌（图9） 更加体会到亲近大自然带来的心灵的宁静和乐趣！
告别了6月，在忐忑不安中迈进下半年的门槛，2020，上半年见证了太多历史，7月的阳光，明媚灿烂，新的一月，新的开始，Stay safe and healthy，愿人类往后安好！
Happy Independent Day!
后记：在北美的众多珍稀野生菌中，鸡油菌是最受消费者欢迎的whole Food 卖$29.99/磅），也是最易识别且我们目前唯一敢下口的。虽然此行收获颇丰，但我们最后只要了鸡油菌，干巴菌由食菌经验丰富的小X家悉数带走，全家安全地饱餐了一顿，看来云南干巴菌也把他乡当故乡了，也许我们日后也能放心地品尝到珍稀野生干巴菌了！
更多我的博客文章>>>