苦瓜•浸种•栽瓜闻香——后院的菜们（三） 燕山吴人2011-04-13 13:00:53
上回记瓜，这次还记瓜，记苦瓜。
一开篇，就写出四个“瓜”字。这“瓜”字的美丽，让我不由地赞叹先人的智慧。
你看“瓜”字，一条藤，两片叶，下面挂着一只瓜，简单而又形象。
1 古人在“瓜”字里画的瓜，小篆像香瓜，玺文像丝瓜，而金文则像一尊冬瓜。
2 再看这方印，“园菜果瓜助米粮”，四叶两瓜拼出个“瓜”字，有意思，奇思妙想，是晚清画家书法家篆刻家吴昌硕的作品。
话题扯远了，言归苦瓜正传。
3 苦瓜是乖乖女，只要有地方爬，就不断结瓜，一直能结到霜降以后。去年种的苦瓜虽说没怎么管理，可结得也很好，最长的一根比前臂还要长。
4 这苦瓜小时候，可是朋友在枕头边用体温育出来的，来之不易。
5-6 苦瓜种皮厚，很难发芽，所以要浸种。先用摄氏40-50度水浸泡，水温下降后继续泡10-12小时，然后再用室温水泡几天。第一天用水稍多，以后每天换水，水面不高于种子，直到小芽露头。种的时候小心不碰伤嫩芽。其他催芽的妙法还有，第一天用摄氏40-50度水浸泡，以后用摄氏30度恒温水浸泡；或者把种壳轻轻嗑开一个小缝。我们种其他瓜豆，一般也都浸种，当然是选择饱满成熟的种子，让它们在起跑线上就占有优势。
苦瓜味苦，但它的苦味不会传给配菜，有“君子菜”的雅称。苦瓜浑身是宝，瓜叶茎晒干了，可以当茶饮，清热解暑。中国店卖的苦瓜茶里就有这东西，广东人用它治夏天感冒。
7 苦瓜又名癞瓜，瓜中最丑，可它的叶蔓却秀气得有如淑女，花香清淡宜人，有点像茉莉花香。夏日清晨下地，阵阵的苦瓜花香随风而至，令采瓜拾菜更添一重乐趣。
分享是快乐的。分享收获的喜悦、种瓜的体会。希望有一天，我能够把苦瓜的花香记录下来，储存在电脑里，用鼠标传给你们，让整个世界充满芬芳。
附：答网友问
《超高产豇豆与1斤3两的番茄》、《优质有机黄瓜与40磅的冬瓜》贴出后，网友们跟贴询问种子的来源。现归纳回跟贴如下，仅供参考。
1购中国菜籽网址：http://www.agrohaitai.com/indexchinese.htm。我们今年网购过一次，很顺利，买来的莴笋种子播种第四天就开始发芽了。
2黄瓜：上述网上有黄瓜5种，从说明看，其中#FM005，Beijing Long F1 最像我种的“中农106号”，网上说这是“典型的中国北方黄瓜”，也是杂交品种。
3豇豆：如果当地Lowe’s暂时没有Yard Long Bean，不妨等等，天气暖和了，会有更多菜籽上市，也许今年还会有Yard Long Bean。
上述网址中，#VPc017， Long Noodle比较接近我种的Yard Long Bean，也是淡绿色的豆。
