1969年2月，迎来了我复学后的第一个寒假。其实放不放假对我来说没有多大意义。雪天不通车不上学；气管炎喘得厉害不去上学，总之入冬后就没有好好上过学。稀里糊涂地插进3年级时，人家都已经会背“九九表”，作两位数乘法了。我还不知道那是什么玩艺儿，不知道他们嘴里嘟囔的是什么经。记得周老师说我“留6道题，你戳山堆(错三对)；留8道题，你戳屎堆儿(错4对)”。锦州人把“z、c、s”都发成“zhi、 chi、 shi”。
“出了山海关，都是赵本山”这话一点儿不假。锦州人说话比喻用得多，挖苦人也拐着弯儿。看陶老师的面子，她没有在众人面前批评我，只是背后那样说我。爸教给我九九表、乘法对位以后，我才得以从“山堆、屎堆”中爬出来。
69年的春节就要到了，家家户户开始准备年货。那时已经开始凭票供应，即使有票也要一大早就去排队，商店里时常没有货。我是市民，有2斤猪肉、一条燕鱼(学名：鰆鱼Scomberomorus niphonius)、豆腐等供应。家里需要的日常用品差不多都是我放学后到学校附近的“烧锅大坑”买回来。
如果要研究锦州地方史的话，大概得从“烧锅大坑”入手。烧锅大坑是锦州的一个闹市区的名字。它的地势比周围稍微低一点儿，这里集中了小零件门市部、农业用品门市部、两家国营食品店、好几家饭店、一条小胡同里时常晃动着游手好闲非法倒卖票证的人。烧锅大坑东边的凌川酒厂放出的酒糟味，飘荡在这个地区的上空。
就是这个不起眼的、放出让人不快的酒糟味的凌川酒厂，1996年6月搬迁时，挖出了4吨左右清朝道光25年(1845年)穴藏的贡酒，被国家文物局认定为液体文物，专家为之取名“道光廿五”。凌川酒厂也因此改名为“道光廿五酒业”，道光酒也列入了名酒的行列。
站四小学到烧锅大坑走路只要一分钟，上学如果忘了带橡皮，下课时跑去买来也不会迟到。爸原来吸烟卷，我到城里上学后开始自己动手卷烟，烟叶都是我从烧锅大坑买回来。
现在人们买肉专挑瘦的，还研究出了瘦肉猪。说来也怪，那时的猪怎么那么瘦。供应有限，人们不仅为了吃肉还想从肥肉里熬出些油来留作日常吃，所以排队之前先看看柜台里板子上的猪肉肥不肥。原以为只有东北才这样，前几天一个当时生活在西北的朋友说，他小时排队买肉，看到一块好肉，算了算到自己正好是最肥的部分，没有想到自己前面的那个人买得比预想的多。没有买到肥肉的懊恼至今难忘，常当笑话讲给人听。估计很多人有过类似的经历。为了买到肥一点儿的肉，我在烧锅大坑排了一个多小时队。
政治气候、自然气候最冷的时候，我跟爸迎来了除夕。
那天傍晚，爸摩拳擦掌地准备年夜饭。米饭焖好了，鱼炖出来了，爸一边作着最后一个菜，也是第二个菜，一边命令我：“放桌子，准备开饭啦！”
好久没有闻到荤腥味了，闻到满屋的香气，加上爸那正式的语气，我也跟着兴奋地回答：“是！”
桌子：脸盆上面放一个高粱莛作的圆盘(东北叫“盖帘”)。
就在爸把肉片炒豆腐盛到碗里的时候，外面窗台上“咚”的一声，是谁放了什么硬东西，然后是琐碎的脚步声。等脚步声听不见了，爸打开门从窗台上拿进来一个粗瓷大碗，里面是白白的猪油。
爸双手捧着碗看了一会儿说“熬这些油得用2斤肉啊，够咱爷俩吃一个月的”。
“我知道是谁，是杨大妈”我说。
我太熟悉杨大妈的脚步声了。点不着火时杨大妈过来教我；焖高粱米饭要放多少水也是她来指点我；有一次杨大妈闻到米饭的糊味拿着两颗大葱跑来插到米饭锅里(这样可以去掉糊味)。大大小小的事情我都去请教杨大妈，她有时不是教，干脆替我作了。在这寒冷的除夕夜，她还在惦记着我们……。
杨大妈的一碗猪油，融化了父女身边的“寒气”，把年夜饭的愉快气氛推向了高潮。
我坐在小板凳上，爸坐在捡来的木墩上。爸指着“桌子”上的两个菜说“今天的年夜饭海陆空都全了”。看我不解，爸又补充说“燕鱼-海；豆腐-空；猪肉-陆，这不就是海陆空了嘛”。
我常从大喇叭里听到“海陆空三军指战员向伟大的导师、伟大的领袖……致敬!”两个海陆空的悬殊逗得我“咯咯咯”得笑了起来。
爸的“海陆空”比喻，把两个菜变成了三个菜。爸只吃了鱼头和鱼尾，故意剩下让我第二天还能再吃一顿。以后每年能吃到一、两次燕鱼，爸都是这样，只吃头尾，总让我多吃一、两顿。后来我才知道，爸非常爱吃鱼。
锦州地处渤海湾，海鲜丰富。那里人吃虾蛄、蛤蜊都是用大盆盛，放在桌子上，边聊天边用手掰着吃。文革前后都是这样，不明白那期间为什么没有，难道海货们躲避文革去了，还是被抽调到哪里去了。
时常想起海陆空的年夜饭，想起杨大妈的一碗猪油。当我也成了一家主妇的时候，对那碗猪油的回忆就不仅是感谢，而是一种人格上的对比了——我能牺牲一个人的定量，熬成油送给别人吗？杨大妈有多病的老伴、学龄前的外孙外孙女、工作着的女儿女婿。下次供应肉可能要到五·一节,换成我是杨大妈的话，我能吗？
文革过去生活安定以后，我去看望过那时的好人们，已经故去的去扫了墓，烧了香。唯独找不到杨大妈和她的后人，他们早就搬走了，没人知道她们家的消息。
愿杨大妈能够感知到我对她的感激之情。
燕鱼(学名鲅鱼)：春天上市的海鱼，一根骨头，没有怪味。如果非常非常新鲜的话，烤烤或油煎一下撒点盐就很好吃。但是，离开锦州以后我再也没有买过，因为一看到它就想起“海陆空”的年夜饭。