文化的向往 ---- 加拿大春天之农家乐 polebear2022-03-20 03:29:56
周末自制枫糖(maple taffy), 娃心心念念过去这些年他跟我们，幼儿园，还有学校活动一起出去吃过玩儿过的枫糖小木屋和小木屋里面的美食。说起来都是他出生地头上的枫糖小木屋怎么比现在去的地儿好. 春天里的枫糖小木屋真是他童年幸福时光很美好的一部分啊。
这个地方他们幼儿园爬梯去过, 跟小朋友们一起坐马车，穿梭在白雪覆盖的森林里，复古又有趣的经历
这是北边儿非常有特色的一个地方，有小马驹供孩子们骑，小朋友很紧张的骑在马上，骑的时候差点哭了. 过后却很兴奋, 典型的叶公好龙.
这个地方一个特别的锯木头比赛，看谁更快更好
这个人在宣布谁赢了锯木头比赛，哈哈。这是我个人最喜欢的一个枫糖小木屋，在山里。唯一的小遗憾是跟领导去的，一起吃饭的人都不熟悉，不能放开了玩儿。枫糖小木屋环境最有感觉的一个地方，有动物，还有一个动物标本逞列馆，带小朋友去比较好玩儿
这个地方在高速边上，比较容易找，晚上的风琴和跟着一起跳舞的食客们很欢乐
还去过好几个不是自己开车，也不记路，忘了名字的地方，带着老爹老娘，他们很开心。老爹说这就是加拿大的农家乐。
枫糖小木屋里的吃食按现在流行的健康饮食标准来说非常不健康，都是又甜又肥可是很香的东东。有的东西只有这个特定的季节，特殊的环境才会做。偶尔吃一顿其实也是无妨的，倒是风情独具，欢乐多多。一起来看看枫情美食
炸五花肉皮，又咸又脆，这个有点象我们小时候吃的炸油渣，但是连着皮
豌豆汤，非常美味
甜豆，黄豆用甘甜的枫树液炖出来的, 丰富又很有层次
香肠，这个香肠很特别，用甘甜的枫树树液煮过. 最早发现枫树树液甜的是印第安人
枫树液煮过的Ham
肉Pie
土豆，不好看，但好吃
烤鸡蛋羹
Pan cake
甜点，安慰心灵的甜点，毫无例外，所有的甜点都刮枫糖风情系
很好吃
这一款很creamy
加了枫糖的奶酪蛋糕
对这样的甜点没有一丁点的抗拒力
这个枫糖蛋塔是小孩儿们的大爱
还有这个，各式各样的甜
传统的收集枫糖树液是纯粹的体力活。在积雪还没化去的春天里，要在每棵树上钻孔，接管，挂桶，还要收集树液，从小桶倒到大桶里。 再用马车拉到树林里的小木屋，连夜熬制，是非常非常劳动力集中的一件事情。本地很多人都有自己的枫林，许多人自己收集树液或者被亲戚叫去帮忙收集树液。一天繁重的劳动下来，吃上这厚重丰富的美食，是对劳累的身心最大的抚慰。现在很多大的枫糖基地安上了自动收集管道收集树液，大大的减轻了劳动强度，但是打空装管还得靠人工。
40桶树液才能熬制1桶世面上卖的糖浆. 要制成固体的, 这个比例还得往上升 .
除了枫糖外，加拿大还产桦树糖浆（Birch Syrup）， 收集的方式略有不同，但是原理是一样的
Birch Syrup 略有苦味，产量也没有枫糖浆大，人们很少直接拿来吃
看看孩子们全身心的愉悦和满足
还可以在家里这样玩儿