加州果农2021-02-19 23:19:04

     买了一串香蕉,吃到最后外皮出了黑点,吃口也不如早前,是时候来做一款健康的早餐麦芬:
     烤箱预热到400度,准备一个12只麦芬的烤盘或者10个麦芬纸杯和一个大烤盘
材料:1、胡萝卜 3杯刨碎的胡萝卜
              香蕉 2根中等大小熟透的香蕉
     将香蕉碾压成泥与刨碎的胡萝卜混合备用
          2、二杯麦片(old fashioned oats)
               二杯半中筋面粉
              一杯红糖(或3/4杯)
              一茶匙 泡打粉(baking powder)
              一茶匙肉豆蔻粉(可以不放)
              一茶匙苏打粉
              一1/2茶匙粗盐(或任何盐)
将所有东西均匀混合后再加一杯葡萄干、一杯辗碎的核桃仁混合备用
          3、二个大的室温鸡蛋
               2/3杯 脱脂牛奶(或常规牛奶)
               六汤匙橄榄油
鸡蛋稍微打碎后混人牛奶橄榄油。
          4、先将1 混人2,再混人3,轻拌,从底部往上拌,不见干粉就可。
将材料倒入麦芬盘,或者麦芬纸杯,2/3满就可。进入烤箱大概烤25分钟左右,用牙签戳人麦芬,拔出牙签如果上面是干净的,说明已熟。
      稍微冷却后就可食用,如一天吃不完,放在塑料袋里冷冻,吃时用微波炉解冻,味道仍然很不错。








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