我彻底蒙圈了：辣椒又辣了！ dudaan2021-11-14 23:51:50

今天请朋友在家里吃饭（开始聚会了）。其中一个凉菜我切了我上次说的不辣的红尖椒丝，只是为了增色，结果一位朋友吃了一大口凉菜，满脸通红，赶快从冰箱里拿出牛奶喝了一大杯才好，然后说太辣了，从来没吃过这么辣的辣椒！我说怎么可能，前两天才吃的，一点儿都不辣。https://bbs.wenxuecity.com/health/1002469.html

于是我自己吃了一口，那叫一个辣，也不得不去喝牛奶。

这到底是怎么回事？难道前几天我和我们家里那位都真的出现了短暂的舌尖味觉失灵？（身体会发热出汗）还是一棵辣椒秧子上有的辣椒辣有的不辣？辣椒红了以后要再过几天才辣？

异灵。阿弥陀佛

弄完辣椒，上趟厕所，可以更准确测出辣度，保你还会载歌载舞的

最近遇到了不少无法解释的事情

切辣椒的时候还真没感觉到辣手

和我家的一样，一棵秧上的有的巨辣,有的清甜。所以加辣椒的菜第一口都是冒险。

就那种牛角椒，我一直不懂哪种辣/不辣。。

长老了就辣，嫩的就不辣

和姜一样？

我妈妈判断牛角椒的标准，是那个尖部。sharp 的通常比较辣，平整的比较不辣。大部分情况准确。

俺家不吃这个辣的，顶多加点jalapeno

我家经常这样，同一包辣椒，有的不辣有的辣，找不到规律

对！

同一辣椒秧子结的辣椒辣度都不一样。

嫩的不辣老的辣，里面的籽和筋辣

煮了不辣，生吃辣死

真长知识！

借帖子说我观察到的“辣”

谢谢各位的回帖，看来我是有些“少见多怪”了，以前种的那种小朝天椒个个辣

哦，谢谢，下次试试。

这个辣讨论好玩。同一株x上的xx有没有类似的 甜/不甜，涩/不涩，苦/不苦，淡/厚重… 之别？

小时候也不吃辣的，现在吃微辣，用它来炒小椒肉丝。